とあるお菓子屋さんのブログ

今日のお誕生日ケーキは〜〜〜ポムポムプリンです！！

お誕生日おめでとうございます！！！


お店からのお知らせです！！

20日火曜日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

UさんシスターズとKさんとお仕事！！

昨日に引き続き今日もかなり暑い日が続いていますTT

それでも焼き物は焼かないとお店で売るものが無いので焼き物してますが

かなりつらいです

って言うか〜〜〜絶対夏バテのような〜〜〜体がこわいです！！

あ〜〜〜ところでバイトちゃんたちに「こわい」って言ったら

つうじなんですね〜〜〜〜

そうか今は「こわい」って言わないんですね！！！

そんな知らない人のために「こわい」っていうのは栃木では疲れたとか

つらいとかって意味なんですが〜〜〜

私の友達に聞いたところ東北や北海道でも使うところがあるとか

せっかくなのでみんなで方言の「こわい」を復活させましょう〜〜〜！！！

Wさんにつうじるんですけどね！！

もちっとマドレーヌは米粉で出来たマドレーヌです！！

小麦は使わず米粉を使っているので米粉特有の

もちもちした食感特徴のマドレーヌです

姉妹品に抹茶のマドレーヌも仲間入り！！

抹茶のほろ苦いマドレーヌに仕上がっています！！

好評販売中です！！


※お店の裏側を少し

UさんシスターズとKさんとお仕事！！

今日はパウンドケーキと米粉のマドレーヌを焼きました！！

ついでにこちらも米粉のパリジェンヌを追加で焼いて

バイトちゃんたちに袋詰めしてもらったので

やっとお店の棚が商品で充実した感じになってきました！！

そして明日納品のティータイムの大量注文も

みんなで箱詰めして包装して熨斗紙をかけて今日は終了！！！

長い連休でしたが何とかゴールが見えてきた感じです！！

丸のパウンドは手軽にいろいろな味のパウンドを食べたいをコンセプトに

作った焼き菓子です！！

なので味の種類は6種類で

イチゴ、オレンジ、ゆず、コーヒー、抹茶、ほうじ茶です！！

色々な味を手軽に味わえる丸のパウンドは好評販売中です！！


※お店の裏側を少し

UさんシスターズとKさんとお仕事！！

今日は送り盆ですが今日から仕事という方も多いみたいで〜〜〜

今日と明日仕事で日曜日休んで月曜日から普通営業みたいな感じでしょうか？

お店の方もほとんど落ち着いてしまったようで中の仕事が進んでいます！！

昨日書いた通りストッカーが空っぽなのでお店に出ていない商品から作って

お店に出すの繰り返しで商品を作っています

午前中は小雨でしたが午後からいい天気になって

明日はもっと暑くなるようですが明日の焼き物はやだな〜〜〜〜TT

ティータイムは当店自慢の焼き菓子がいろいろ入ったクッキーの詰め合わせです

主に進物としてよく使っていただく商品です！！！

箱のサイズは10個入れ、15個入れ、20個入れの3種類ありますので

ご都合に合わせて使っていただけると思います！！

好評販売中です！！


※お店の裏側を少し

WさんとUさんとKさんとお仕事〜〜〜

昨日の夕方いきなりティータイムの大量注文が入りまして〜〜

18日に納品なんですがいきなりだったので頭を抱えてしましましたTT

何故かというと時期がお盆期間中で材料の調達や

包材の調達が思うようにいかない可能性が〜〜〜

そんで　初めにしたのがWさんに電話して明日の休みを取り消して

出勤してもらうようにお願いしました！！

なので今日もWさんは出勤です！！

次にティータイムの箱の確認！！数がそれえばいいのですが

今はお盆期間中！！どこの会社もお休みです！！

もちろん当店で箱を注文している業者さんもお休みなら

業者さんに箱を納めている上の業者さんもお休み！！（当たり前ですね）

箱を注文しても来週以降になるのは確実！！

幸い箱を確認してみると1箱足りないだけだったのでこちらもクリアー

問題はお盆で焼き菓子はほとんど売ってしまったので

注文の焼き菓子があるかどうか・・・・・（結構ピンチです！！）

ま、こちらは明日Wさんが来たら確認するということで

昨日はそのまま寝ちゃいました！！

（困ったことがあったり問題があるときは寝て起きると

ほとんど解決しているというのが私のポリシーなので！！）

そして昨日、Wさんから「マドレーヌとガレットは焼いといて！！」

ってメールが来ていたのでマドレーヌとガレットを焼きました！！

ストッカーのクッキーの在庫を確認したところ

ガレットがあれば何とか注文が出来ることを確認！！

（Wさんナイスアドバイスでした！！）

しかしお店とストッカーの中はすっからかんです！！

ま、明日が送り盆なのでお盆は終わったも同じだし全部売り切った感じで

結果オーライなんですけどね〜〜〜〜ｾﾌ　ｾﾌ

抹茶ショコラはほろ苦い抹茶のムースと

ほど良い甘さのチョコレートのムースのお菓子です

鮮やかなグリーンが涼しげなお菓子に仕上げました

夏限定で販売中です！！


※お店の裏側を少し

WさんとUさんとKさんとお仕事！！

今日がお盆期間で一番忙しい日！！

まだ暗いうちからお饅頭を包んでました！！

私は6時に配達に出て前後してWさんが出勤してくれました

そのあとWさんと二人で注文のお饅頭を箱詰めしていき

8時半にUさんとKさんが出勤！！！

WさんとUさんでお店を切り盛りしていました

Kさんは追加のお饅頭を包んだり

お店のケーキを作ったり裏方の仕事を頑張ってくれました！！

午後からWさんは19日までお盆休みに入ったので

UさんとKさんだけで午後お店番をしてもらって今日は終了！！

何とか今日も終わりました！！