とあるお菓子屋さんのブログ

ブッセはふわふわの生地にいろいろな味のバタークリームをサンドした

お値段もお手頃のおやつにぴったりの焼き菓子です！！

味はチーズクリームと抹茶クリーム、コーヒークリーム、イチゴのクリーム

季節でゆずのクリームもあります！！

好評販売中です！！！


※お店の裏側を少し

今まで私の仕事ではなかったブッセ焼きの仕事がいろいろな事情で

私の仕事になっちゃったんですが〜〜〜

はじめブッセの生地ぐらいならいつでも焼けるだろうと軽く考えていました

しかし現実は今日で2回目で2回とも失敗続き・・・・・

二戦二敗と午前中は翼の折れたエンジェル〜〜〜〜が頭の中でリフレイン

失敗の状態は１回目も2日目も焼き上がるとしぼんでしまうというか

ぺったんこになっちゃうんですTT（翼の折れたエンジェル〜〜〜）

え〜〜〜ブッセの生地ってこんなに難しいの？？？？？

困ってしまった私・・・・

仕方ないので頼りたくはないのですがちょっと相談してみることに

そしたら・・・・・・・原因ははっきりと分かりました！！！

まず、私の腕が悪かったわけではないことが判明！！！！

（おっほほほっほほほそりゃそうだ！！！）

だって元のレシピが間違ってんだもん！！私のせいじゃない！！！

Wさんがレシピ聞いてくれたのですが

その時に教える方が間違ったレシピを教えて（具体的に粉が半分以下だった）

間違っていないレシピで焼いたら写真の出来ですよ〜〜〜〜〜！！！

やっぱりな〜〜〜〜〜〜私ってやればできる子だもん！！！

午前中に翼が折れちゃったので午後レッ○○ル飲んで翼を授かりました！！

（大人の事情でこのCM今はやってないんですよね〜〜〜

結構好きだったのにな〜〜）

当店の昔ながらのバターロールケーキはフレッシュバターを使った

バタークリームをたっぷり使ったバターの風味たっぷりな

ロールケーキです！！

ロールケーキの生地もバタークリームに負けないような重めの

しっとりとした生地を使用したオリジナルなロールケーキは

年配の方からお子様までどなたにもお勧めできる一品！！

ちょっとしたお土産やお使い物にもお勧めできます！！

好評販売中です！！！


※お店の裏側を少し

お菓子屋さん、特に洋菓子屋さんには冷蔵庫と冷凍庫が

無くてはならないアイテムです

ただ皆さんが想像するような可愛らし冷凍庫も冷蔵庫でもありません

それこそ一部屋あるんじゃないのってぐらいの

大きな冷凍庫＆冷蔵庫たちなんです！！

そしてその冷蔵庫の温度は常に0度から2度ぐらい

冷凍庫に至っては常時ー30度・・・・ー30度なんです！！

つまり一部屋ぐらいある冷凍庫の物を取ろうとしたら

−30度の中に入っていかなくてはならない

部屋に入って物を取ってくることが

大変つらく危険な作業になるんですね〜〜〜

夏場はそれでもまだましですが今日の天気の中（寒いし雨模様TT）

冷凍庫に入るのはつらいですTT

ですがWさんに冷凍庫に行って来いというお願いのような命令が・・・

「あれ取ってきて〜〜〜！！」「あ、これも忘れてたもう一回行ってきて」

用事があって意を決して行こうとすると「ついでにこれも出してきて〜〜」

って気軽に言われる私の身にもなったほしいものですOTL

私もつい「じゃ今度はWさんが冷凍庫入ってきてよ！！」って言うと

「私かよわいから冷凍庫入ったら死んじゃうからお願いね！！！」って

笑顔で返されるんですよね〜〜〜（何とかならんか〜〜〜〜）

恋するスプーンがちょっとづつ売れ始めているので

スプーンを沢山作り始めました！！

バレンタイン前まで作れる時に作るつもりです！！

恋するスプーン好評販売中です！！！


※お店の裏側を少し

そうなんです箱に詰めたりかご盛に入れたりするスプーンも

作らないといけないのでスプーンを作れる時に作っていこうと思い

今日からスプーン作っていきます！！！

スプーンの型を吹いて〜〜〜とかしたチョコレートを型に流して

冷蔵庫で固めて（今日は寒いので室温でも固まるんですが）

型からスプーンを抜いてを何回も繰り返すんですが〜〜〜

スプーンを型から抜くときに注意しないと

首のところからぽっきり折れちゃうんですTT

単純作業の繰り返しなのでだんだん飽きてくると

お互いスプーンを型から外すときに

相手がスプーンを折るとここぞとばかりに

「あ〜〜〜やっちゃったよ〜〜〜」「一本無駄になっちゃった」とか

そうするとWさんがしらっとした顔して

「ははっはごめ〜〜〜んごめ〜〜〜ん」って

Wさんが謝るんです！！！しかしヤリってなるのは今だけ・・・

そうなんですスプーンの首を折るのは何もWさんだけじゃなく

私にもその不幸が回ってくるんです〜〜〜（当然ですが）

そうすると今度責められるのが私の方〜〜〜〜TT

「あはっはっはっは」「私は2本だけど私さんは3本折ってるし」って

Wさんやり返されるんです〜〜〜

スプーンの型抜きの時には何ともレベルの低い争いが（なんの争いだよ！！）

ま、そんな感じで今日も終わりました〜〜〜

米粉のおつまみスティックはお酒のおともにぴったりな焼き菓子で

米粉のチーズパイにさらにチーズをプラスしてあらびきコショウと

ガーリックとパセリをトッピングしたお菓子屋さんにないような

しょっぱい焼き菓子です！！

お酒のおともの米粉のおつまみスティック！！好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

明日火曜日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

またWさんが悪乗りしてお酒のおつまみが出来ちゃいましたOTL

米粉のチーズパイは以前から販売していたのですが

ちょうど商品が切れていたので今日焼くことにしたら

Wさんから「ちょっと待って！！！」

や〜〜〜〜な予感の私・・・・・

パイにチーズを練りこんだうえにさらい上から追いチーズ！！！

さらに彩でパセリ、ついでにあらびきコショウ〜〜

そこまで行ったらガーリックもマシマシで〜〜〜〜〜〜

もう私の頭の中では電卓がフル回転

原価が材料費が経費がだんだん上がっていく〜〜〜〜

Wさんと相談してこれだけ盛ったので今までの値段では合わないから

少し値段を上げる方向で交渉成立！！！

そうと決まれば私もチーズもあらびきコショウもガーリックもマシマシで！！

って出来上がったのが今日のおつまみスティックです（あ〜〜疲れた〜〜）

ま、お互い酒飲みなのでおつまみに妥協はしたくない！！

納得できるものが出来ました！！！（誰に納得できてんだって話ですが）

あと２，３品はおつまみ作る予定だそうですが

当店の商品開発は「お客様の声を参考に」ではなく

「Wさんが食べたいものを作る」なので今日も平常運転です！！！

そんで明日は火曜日定休いただきます！！！

ブランデーケーキは一口食べると

ブランデーの芳醇な香りが口いっぱいに広がり

酔ってしまいそうなぐらいブランデーの利いた

お酒の好きな方に大変お勧めのお菓子です

ブランデーケーキはXOを使ったプレーンのほかにクレームドカカオを使った

チョコレートのブランデーケーキもありますので

これからの時期バレンタインにもお勧めです！！

好評販売中！！！


お店からのお知らせです！！

1月21日火曜日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

とにかく注文で終わるものから終わらせている状況で

注文に追いまくられていますTT

人数のそろう土日は特に細かい作業をしてるんですが

お店の商品も同時に作っているので手が足りないんですよね〜〜〜

そんななか今日はブランデーケーキをいつもの倍ぐらい作ったんですが

さすがoneteam　抜群のチームワークでテキパキ仕事が進んで

少し時間が取れたのでみんなで入れたての美味しコーヒーを飲んで

今日は終了〜〜〜あ〜〜〜つかれた〜〜〜〜