とあるお菓子屋さんのブログ

当店の2種類のレギュラー商品のモンブランのうちの一つ

モンブランタルトはアーモンドクリームのタルトの上に栗を丸ごと一つ置き

生クリームを絞った上にマロンクリームを普通のモンブランの1.5倍（当社比）

たっぷり絞ったモンブランの好きな方にお勧めのモンブランです！！

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

当店は年内無休で営業しています！！

年明けは4日からの営業になります！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日でクリスマスケーキのご注文で早期割引の300円引きは終わりですが

クリスマスケーキのご予約は引き続き承っています

とうとうクリスマスが見えてきたんですが今年もいろいろ心配があって

先が見えないというか読みずらい年なんですよね〜〜

みなさんってクリスマスパーティーって外食しますか？

それとも家でクリスマスにしますか？ってことなんですが

ほかのケーキ屋さんもきっと悩んでいると思います！！

なぜってお客様の動き方によって

生クリームとかイチゴとかいろいろ仕入れを増やすのか減らすのか

悩みどころなんです！！

今日のお誕生日ケーキは〜〜〜〜

○ンリオのキャラクターのキティーちゃんです

お誕生日おめでとうございます！！


お店からのお知らせです！！

当店は年内お休みなしで大晦日まで営業しています！！

年初めは4日からの営業になります！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

昨日は平成のクリスマスと今の違いをちょっと書いたんですが

今年は今日、週末の土日から始まって

来週の土日までクリスマスをする人が分かれていて

ご注文も1週間入っている状態です！！

今週はちょっとクリスマスには遠いですがそうすると平日の24日日25日

でも平日出来ない人も沢山いらっしゃるようで

26日、27日の土日にクリスマスケーキのご注文が入っています

私が知っているお店って大体25日終わると

クリスマスケーキの販売も終わっちゃうんですが今年はどうするんだろうって

他人事ながら心配しちゃうんですが

当店はクリスマス終わってもクリスマスケーキのご注文が入っているので

作ったりしてますが

この辺って時期にこだわらないというか

まさに日本人らしい所じゃないでしょうか

みなさんは何日にクリスマスパーティーするんですか？

クリスマスもいよいよ

ご家庭でクリスマスパーティーをされるかても多いと思いますが

クリスマスケーキのご注文はお済ですか？

当店ではクリスマスケーキのご注文を受け付けております

しかも12月20日までにご注文のご客様に限り各デコレーションの値段より

300円引きになりますので

この機会にぜひ当店でクリスマスケーキのご注文をお待ちしております

ご注文はお早めに〜〜〜〜


お店からのお知らせです！！

年内は休まずお大晦日まで営業しておりますので

お気軽にご来店くださいませ！！

そして年明けは4日からの営業になります！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

クリスマスデコレーションのご予約まだ承っています！！

ジリジリと仕事がおしてきて焦ってきました

昨年はまだコロナがはやる前で変わったことは平成が終わって30年も続いた

12月23日の天皇誕生日が無くなって普通の日になったんですが

ケーキ屋さんにとってかなり重要な転換期だったと思います

23日のお休みが無くなったことでお客様の流れが大きく変わりました

23日がお休みだったのでクリスマスをお祝いする方が

一定数いらっしゃいましたが

23日が普通の日になったことで

24日にクリスマスのご注文も集中するようになりました！！

そして製造をする立場では23日がお休みじゃないので

学生であるアルバイトさんも集まらなくなっちゃったんですよね〜〜

これ結構深刻でクリスマス前の仕込みの作業が

人手不足になってるんですよ〜〜

今考えると23日のお休みって絶妙にいい感じだったんだな〜〜〜って

30年の習慣はすぐには慣れないんでしょうかね！

黒大豆ロールケーキは地産にこだわったロールケーキです！！

黒大豆ロールケーキで使う黒大豆は大平地区の黒大豆オーナー制でとれた

黒大豆を柔らかくなるまで3日間煮込んだ黒大豆を使い

米粉100％のロールケーキの生地は栃木産の米粉を使ったロールケーキで

生クリームも大平で作っている生クリームを使った

地元色豊かなロールケーキです！！

もちもちのロールケーキとまろやかな甘さの黒大豆のロールケーキは

お土産としても喜ばれる一品！！

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

年内は大晦日まで休まず営業していますのでお気軽にご来店くださいませ！

年明けは4日からの営業になりますのでお気を付けてご来店くださいませ！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

来週の今日はクリスマス！！早いですね〜〜〜

9月から私事で仕事どころではなかったのもありますが

心の準備も出来ていないままクリスマスに突入しちゃいそうです！！

気が付いたら12月だったってのが今の私の気持ち

全く時間は待ってくれないんですよね〜〜〜

その間Wさんやアルバイトのみんなにも迷惑をかけてしまったり

（今も迷惑かけつづけてますTT）

いまさらながらに健康って大事だな〜〜って思いました

そんな感じであと一週間出来ることをやって行こうと思うんですが

今年のクリスマスはどんな感じになるんでしょうか？ちょっと心配

あとですね今週の日曜日12月20日までにご注文のお客様は

割引対象になるんですがそれ以降のお客様はちょっとお高め値段なので

クリスマスのご注文はお早めに〜〜〜

当店のシュトレンはナッツや漬け込んだフルーツをたっぷり使った

伝統的なクリスマスの焼き菓子です！！

スパイスを利かせたシュトレンは徐々に味がなじんでいき

毎日ちょっとづつ味が変化していくのを楽しんでいただけます！！

クリスマスまでもう少しシュトレンは好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

年内は大晦日まで休まず営業しています

年明けは4日からの営業になりますので

ご来店の際はお気を付けてご来店くださいませ！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

ってことでシュトレンですが何故か最近になってシュトレン人気で

探していらっしゃったお客様もちらほらいらっしゃるとWさんから聞きました

一応当店のシュトレンは発酵させて作ったパンですが

パン屋さんのシュトレンとは違いケーキ屋さんのシュトレンになっています

（ま、私の書いていて何のことやらッて感じなんですが）

ケーキ屋さんのシュトレンらしいです

パンのような食感じゃなくてソフト焼き菓子（マドレーヌとかパウンドとか）

ソフト焼き菓子な感じに仕上がっているんですが

お客様からよく言われるのが中にマジパンローマッセ

（わかりやすく言うとアーモンドのペーストなんですが）

マジパンローマッセが入っているのが珍しいとか

マジパンローマッセが入ってるのが普通だと思っていたので

「え、そうなの」ってな感じです

でもこれが入ってると食感も味も変わるので

マジパンローマッセんが入っていた方が絶対美味しいと思うんですよね〜〜

そんなかんじの当店のシュトレン最近の呼び方で書いてますが

お店では昔ながらのシュトーレンで販売してます！！

クリスマスまでの限定品ですので興味のある方はお早めにお買い求めください

お待ちしてま〜〜〜〜す！！！