とあるお菓子屋さんのブログ

今日は焼き菓子をいろいろ焼きました！！

米粉を中心にきな粉と黒砂糖の米粉やココア、抹茶の米粉のクッキー

フィニャンセ、くまドレーヌ、スノーボールなどを作ったのですが

この種類の焼き物は私が一人ではできなくてみんなで型に絞ったり

生地を丸めたり形成した生地を並べたりとWさんとKさんと私の3人で

力を合わせて作りました！！

今日も寒い日だったのでみんなでオーブンの前で温まりながら

ぬくぬく仕事していたのでちょっとほっこり！！

さすがに温まっていると会話も弾んで時間が経つのも忘れて作業出来ました

気が付くともうお昼！！（はやっ！）

午後からはファンヒーターのあるお店で袋詰めをしてもらいましたが

お昼休みにちょっと休もうと私が裏のプレハブに行くと・・・・・

な、なんと今日の寒さで水道が破裂してしまいましたTT

午前中は凍っていたのか大丈夫でしたがお昼ごろに水が溶けて

噴き出したみたいTT

私はお昼休み中プレハブの部屋の掃除に明け暮れましたとさ！！

なんと災難な日でした！！

明日もかなり寒いので水道は少し出しておいた方がいいそうです！！

みなさんも気を付けてくださいね！！

そんで明日は火曜日定休いただきます！！

ワインケーキは大平町の特産の巨峰を使ったワインを使ったお菓子です！！

しっとりした生地に香り豊かなワインをたっぷりしみこませて作った

ワインケーキは贈り物にぴったりの一品、

これからの季節贈り物にお使い物やお土産にワインケーキはいかがですか

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

明日11日は成人式のため営業になります！！

12日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日はYさんとKさんが出勤お正月からずっと来てくれているKさんは

元気いっぱいで今日も頑張っていました！！

今日は焼き物の袋詰めが沢山ありましたが

YさんとKさんで頑張ってくれました！！

今日もみんなが頑張ってくれたので仕事も終わり！！

明日は焼き物いろいろです！！

ボストックはチョコレートとクッキーのチョコレートのお菓子です！！

ショコラ生地とクッキーをチョコレートで7層にサンドしたボストックは

他にはない食べると止まらなくなる魔法のチョコレートのお菓子です！！

サクサクのクッキーとほのかな甘みのチョコレートのボストックは

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

11日月曜日は成人式のため営業しています！！

12日火曜日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日もかなり寒い日になりました！！

部屋でファンヒーターつけてますけど全然温まらないです！！

菓子場のオーブンも温まるのが遅い感じ！！

そんなところで寒波を実感しています！！

ってことで〜〜ブランデーケーキとボストックは作っても作っても

間に合わない状態なんですよね〜〜〜当店の売れ筋ナンバーワンですから

そんなわけで今日はボストックです！！

上でも書いてますが菓子場も寒いのでチョコレートが固まるのが早い早い

チョコレートの温度管理も大変です！！

お菓子作りでは外気温にかなり気を使います

夏や冬では仕事の工程が違ってきますし温度によって材料の扱いも変わります

本当に気温って気を遣うところなんですよね〜〜〜

明日も寒いよね！！

当店のブランデーケーキは一口食べると芳醇なブランデーの香りが

口いっぱいに広がり酔ってしまいそうなぐらい

お酒の好きな人にお勧めできる一品です！！

これからの時期、贈り物やお使い物にもお土産にもピッタリな一品

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

11日月曜日は成人式のため営業しています！！

12日火曜日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

いろいろ商品が無いのですがまずはブランデーケーキから作っていきます

ブランデーケーキはこの間作ったと思ったのですが在庫は全くないらしく

Wさんにせかされていました

しかし在庫が無くなるのがメチャクチャ早いです

ついていくのがやっと！！

Wさんが復帰して来たらあれが無いとかこれが無いとか

オーダーの嵐なんですが・・・・

とにかくオーダーを箇条書きにしてもらいやれるものからやって行き

合間にすぐ出来る焼き物をかませていったり

何とか商品の充実をしていきます！！どこまで出来るかな〜〜〜

ノルマンディーはイチゴとチーズのお菓子です！！

甘酸っぱいイチゴのムースと濃厚なクリームチーズの組み合わせは

アイスクリームでも定番の相性の良い組み合わせです！！

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

11日月曜日は成人式のため営業しています！！

12日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日からWさんが仕事に復帰！！今日はKさんとWさんとお仕事！！

実は栃ナビさんのHPの方にお正月にコメントを頂いたのですが

今まで内相にしていました！！

なぜならかなりうれしい内容のコメントだったのでぜひともWさんと

うちの子達に直接読んでもらいたくて内緒にしていたんです！！

やっとWさんも復帰したので二人によんでもらったら

二人でとても大喜び！！

コメントにあった女の子はKさんらしいくKさんも喜んでいまっした！！

そんなことがあって今日はみんなでハッピーな気持ちになりました！！

改めてコメントありがとうございました！！

コメントの一つ一つが当店の子達やWさんや私のやる気のモチベーションを

あげてくれていると感謝しています！！

これからもよろしくお願いします！！