とあるお菓子屋さんのブログ

イチゴフェアのお菓子のイチゴのモンブランのご紹介です！！

イチゴのモンブランはイチゴジャムのロールケーキにイチゴのムースをのせ

イチゴの生クリームを絞ったイチゴ尽くしのモンブランです！！

イチゴの生クリームにはフレッシュのイチゴのピューレを使った

イチゴ風味の生クリームに仕上がっています

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

明日4月20日火曜日が定休日になりますのでご来店の際はご注意ください

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

晴れて暖かいけど風がすごく強い日！！飛ばされちゃいそうです！！

今日は米粉のクッキーを焼いたりイチゴのモンブランを仕上げたり

Wさんと二人でお仕事です！！

こどもの日のフェアと同時にイチゴのフェアもやってるんですが

やっとイチゴフェアの2品目が出来ました！！

午後から少し時間が出来たので倉庫の片付けや壊れちゃった所を補修したり

やっと余裕のようなものが〜〜〜

しかし余裕があるのは今週まで

来週からはお仕事が山のようにあるんですよね〜〜〜〜

明日はゆっくり休んで来週に備えます！！

そんで明日は火曜日定休いただきます！！



 

イチゴのロールケーキはシホン生地を使った

しっとりもっちりとしたロール生地にフレッシュのイチゴとイチゴのジャムを

生クリームでロールケーキに仕上げました！！

イチゴのショートケーキと一味違うイチゴのロールケーキは

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

4月は火曜日が定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

昨日の雨が嘘のように晴れた日曜日風がすごく強かったです

今日は全員出勤！！今日も一日忙しい日でした〜〜〜

Kさんと私は朝からカスタークリームを作ったり

モンブランタルトやイチゴのタルト、塩キャラメルタルトなど

タルト系のお菓子を作りました！！

Kさんは半分職人さんなので私と一緒にお仕事！！

WさんはYさんと一緒にお店の品物を補充したり在庫の確認と

大口のご注文の準備を二人でしてくれました！！

午後からFさんも来てくれたのでWさん達の手伝いに回ってもらいました

午後はKさんにモンブランタルトとモンブランの土台を仕込んでもらい

私はモンブランのクリームを作ろうとストッカーに材料を取りに行ったら・・

ない・・・・ないんですモンブランのクリームの材料が〜〜〜〜

あ〜〜〜やっちゃったよ〜〜〜仕入れを忘れちゃったようですTT

がっかりしているとWさんに

「モンブラン作るのやめてイチゴのモンブランにすれば」​​ってことで

​​​​​急遽変更イチゴのモンブランを作ることにしました！！

ってことで明日にはイチゴのモンブランお店に並ぶと思います！！

 

子供の日用のデコレーションケーキのこいのぼりデコレーションです

こいのぼりデコレーションは2種類あり

フルーツを贅沢に飾った3本入りのデコレーションと

豪華な太巻きの1本売りのデコレーションの2種類です

こどもの日までの期間限定で販売しています！！


お店からのお知らせです！！

4月は火曜日が定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

雨のち曇りの肌寒い日〜〜

今日はお誕生日のデコレーションが沢山ある日でした！！

デコレーションケーキを作っていると次から次にまた注文が入ってきて

午前中はご注文のデコレーションを作って終わってしまいました

お菓子屋さんをやっているとお誕生日のご注文が重なる日って

あるんですよね〜〜ちょっと不思議ですが今日はそんな日でした

そんなこと考えているとふっと何年か前の（何年かじゃないですが）

高校の数学の確率の授業で体育館に365人をランダムに集めたら

誕生日が365日全部埋まるのではないかという授業でした

そうですよね！！

ランダムに365人集めれば誕生日が重なることはないんじゃないでしょうか？

私もなるほどって思ったんですがちょっと待ってください

そんなうまくいくわけが無いのは実際に生きていればわかりますよね

実際に実験をしてみればわかりますが

必ず偏りが出るのが現実なんですよね〜〜〜

考えているだけならなるほどって思うんですが実際に試してみると

そうはならないってちょっと面白いと思うのですが

なんか変な思い出話ですみませんでした

当店のサブレはサクサクの食感の伝統的な焼き菓子です！！

姉妹品にココナッツファインを追加したココナッツサブレもあります

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

4月は火曜日が定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

やっといろいろな商品がそろってきて余裕のようなものが出来た来ました

そうするといろいろ欲が出てきてあれも作ってみようこれも作ってみよう

などなど試作を作ってみたりしています

お菓子屋さんってこんな時間がすごく楽しいんですよね〜〜〜

そうするとお店の商品の種類が自然と増えていくんですが

Wさんに「商品がいっぱいになっちゃうからもう少し考えて！！」

って言われるんですが今しか出来ないのでつい作っちゃうんですよね〜〜

多分来週からはそんな余裕がなくなっちゃうと思うので

今のうちに楽しんでいます！！

お子さんの喜びそうなケーキその２〜〜〜

ファンファンファンタジー！！カラフルなロールケーキを作りました！！

生クリームとフルーツのしっとりロールケーキ！！

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

4月は火曜日が定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

ってことでこどもの日用のケーキや焼き菓子がそろいました！！

カラフルなケーキや化石のアイシングクッキーや幼虫ココショコラ

そしてこいのぼりデコレーションなどそろいました！！

今度はイチゴフェアのケーキを作っていくんですが実は今日一品作りました

そちらは期間限定で明日から販売します！！

そんで　今日は朝から寒い日でした！！

寒かったり暖かくなったり寒暖差が激しくて体がきついんですが

みなさん大丈夫ですか？

もうすぐゴールデンウイークもう予定を立てている方も多いと思いますが

こんな時期なので健康管理には気を使って何とか乗り切りましょう！！