とあるお菓子屋さんのブログ

イチゴのロールケーキはフレッシュのイチゴを生クリームでロールした

イチゴの風味いっぱいのロールケーキです！！

ロールケーキのシートはシホン生地を使った

もっちりしっとりしたロールケーキです！！

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

5月は火曜日が定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

6月、7月は月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

とうとう暇になっちゃった！！

ってことでお菓子屋さんはハロウィンまでイベントというほどのものはなく

これから暇だ〜〜〜って時期に入っていきます

それもあって6月7月は月曜と火曜日を定休日にしたんですが

いきなりそうしようと思ったわけじゃなく

もう10年ぐらい前から考えていましたが実現したのが今年って感じです

世の中ってそうだと思うんですが良いことだと思って

すぐに実行しようとしてもなかなか理解されなくて実行できないというか

どこかに障害があって実現できなかったり

やっと何年もかけて実行できることの方が多いと思うんです！！

少しづつですが自分の意見や考えを実現していって

日々の変化ってあまりないように思いますが

振り返ってみるとずいぶん変えてきたなって思うんですよね〜〜

ま、ずっと言い続けてやっとみんなの理解が得られたってのが大きいのかな？

（なに書いてんだろうねまったく）

フランスの伝統的なお菓子のカヌレのご紹介です！！

周りはカリッと中はしっとりカスタードのお菓子のカヌレは

毎日焼いてお店で販売しています！！

熱々を食べるのも美味しいですが

少し冷ましてカリカリのところを食べるのも美味しいカヌレ！！

期間限定で販売しています！！


お店からのお知らせです！！

明日火曜日は定休日になりますのでご来店の際はご注ください

6月、7月は月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせです！！


※お店の裏側を少し

ちょっとご報告が遅れてしまいましたがgoogleのHP？の方と

栃ナビさんの本店のページにコメントを頂きました

遅れましたがありがとうございます！！

いろいろと厳しいご意見もございましたが

真摯に受け止め次回に生かしていきたいと思いますので

ご了承いただければと思います

そんで久しぶりの2週間お休みなしの営業でしたがさすがに疲れましたTT

なので今日はいろいろ片付けをしたり在庫を確認して発注をしたり

事務的な仕事をしながらお店も開店休業だったので

適当に（笑）お仕事をして終わりました！！

明日は火曜日定休いただきます！！
 

フランスの伝統的なお酒を使ったお菓子サバランのご紹介です！！

当店のサバランはパンの種類はブリオッシュを使い柑橘系のオレンジのお酒と

ラム酒をブレンドした特性のさっぱりした洋酒のシロップにつけて

甘さ控えめの生クリームをたっぷり絞った大人のお菓子で

冷たくひやしたほろ酔いサバランは今日のような暑い日にピッタリの

のど越しの良いお菓子です！！

好評販売中！！


お店からのお知らせです！！

5月は火曜日が定休日になりますのでご来店の際はご注意ください

次の定休日は11日になります

6月と7月は月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日は母の日！！

お母さんに感謝の気持ちを伝えられたのでしょうか？

カーネーションと一緒にケーキをプレゼンtのした方が多かったのか

ケーキが沢山売れる日でした！！

それなのに〜〜〜朝Wさんから「モンブランもモンブランタルトもない！！」

ですって！！！「え〜〜〜〜〜〜〜〜」ですよTT

仕方ないのでジェットコースター並みのタイトなタイミングで

朝からモンブランとモンブランタルトをつくりました！！

後から考えるとよくできたな〜〜〜って感じで何とか忙しくなるご前に

お店売りの分をお昼までに追加の分が出来ました！！

Kさんに協力してもらって何とか間に合ったんですが　なんか私GJです！！

ちょっと朝からヘビーでしたが何とか今日も乗り切りました！！

少し長かった2週間も明日で終わりやっとお休みもらえます！！

ボストックはチョコレートとクッキーのチョコレートのお菓子です

ショコラ生地とクッキーをチョコレートで7層にサンドしました

まろやかな甘さのチョコレートとサクサクのクッキーの組み合わせが癖になる

ボストックは好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

5月の火曜日が定休日になりますのでご来店の際はご注意ください

次の定休日は11日になります

6月と7月は月曜日と火曜日が定休日になります！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

ボストックに追われてます！！って訳で今週もボストック作ってます

そしてゴールデンウイークが終わってすぐですが明日は母の日！！

カーネーションと一緒にケーキもいかがですか？って感じなんですが

最近見た柴咲コウさん主演の「坂の途中の家」というドラマをみて

私の母もすごく大変な思いをして私を育ててくれたのかなって思ったんです

ここではドラマについては今は書きませんが

子育て中のお母さんや子育てに悩んでいるお母さんに見ていただきたい

ドラマなんですが

子育てって本当に大変だなって思って母に感謝しました・・・・

私の妹も母親で私の妹を見ているとお母さんも人によるのかな

って思っちゃうんですよね〜〜〜

私の妹はあまり神経質に考えないでおおらかというか

以前甥っ子がいつまでたってもおむつが取れなくて

まだおむつしてるの？？ってぐらいでしたが

妹はそのことについて悩むこともなかったし（他のことも）

気にも留めない様子で

「おむつ？大丈夫だよ〜〜だって大人でおむつしてる人見たことある？

無いでしょ〜〜〜いつか取れるんだから気にしない気にしない」

って言いやがりました・・・・

なんかあきれるというかなんというか

世の中にはそんなお母さんもいるんだな〜〜って

ちょっとは気にしろよ〜〜（笑）って突っ込み入れそうになりました！！

みなさんのお母さんってどんな感じですか？

明日は母の日！！お母さんに感謝しましょう〜〜

当店のベークドチーズケーキはクリームチーズをたっぷり使った

濃厚なチーズケーキの上にサワークリームのソースをかけた

特別なチーズケーキです

クリームチーズをたっぷり使ったチーズケーキと

さっぱりしたサワークリームのソースがアクセントになるチーズケーキは

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

5月は火曜日が定休日になりますのでご来店の際はご注意ください

次の定休日は11日になります

6月と7月は月曜日と火曜日が定休日になります！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

昨日はサバランを作ったのですが

Wさんからフルーツバスケットと抹茶のシューのリクエストがあったので

作ろうかどうか考えています！！

そしてそろそろ夏のケーキに変えていこうと思って

やることを書きだしてみるとやることが沢山！！

こんなにあるの〜〜〜って驚いているんですが・・・・・

実はこれは夏のケーキだけの話で業者さんとの話はもうハロウィンTT

早くないか？？？？

そして暑くなるころにはクリスマスの注文をしないと遅いです

毎年のことなんですが季節の移り変わりが早いのは仕方ないとして

それに輪をかけて業界の移り変わりは早いですよね！！

なんかため息が出そうです！！