とあるお菓子屋さんのブログ

パウンドケーキのご紹介です！！

当店のパウンドケーキはフルーツケーキのほかに

オレンジと、レモンのピールのパウンドケーキとショコラのパウンド

抹茶のパウンドの5種類です！！

お好みにお合わせて選べるパウンドケーキは好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

6月と7月は月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

昨日までの目まぐるしい天気とは打って変わって穏やかな日！！

窓から気持ちのいい風が入ってきて

お昼休みをしていると自然にこっくりこっくり眠くなってくる日でした

そんでWさんからいくつか宿題をもらってるんですが

毎年やらずに来たパッションのケーキとオレンジのケーキ！！

実は私はすっぱいのが苦手・・・・なんか燃えないいんですよね〜〜〜

その他に七夕のケーキとか言われてますが七夕とケーキって

なんか思い浮かぶお菓子ってありますか？？？

う〜〜〜〜なんか前途多難TT

当店のブランデーケーキは一口食べると芳醇なブランデーの香りが

いっぱいに広がるお酒の好きな大人のお菓子です！！

今週は父の日！！お酒の好きなお父さんへの贈り物に

高級感のあるブランデーケーキはいかがですか？

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

6月と7月は月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

朝雨が降っていましたが仕事始まるころには太陽も出てきて暑い日でした

なのに・・・お昼過ぎ（2時から3時ごろ）になったら大雨TT

とにかくすごい天気の日でした！！

そんな中昨日はマリトッツォを作ったので

今日はサバランのブリオッシュの作り方を見直しながら作ってみました

作り方を見直すことって意外とあって

よくなることもあればダメになることもあるんですが（大体思い付きなので）

今回はよくなる方になりました！！（一段とパンが美味しくなりました！！）

週末には一味違うサバランがお店に並ぶと思います！！

日曜日に時間があったのでマリトッツォ作ってみたのですが

あまり納得できなかったので今日も作ってみました！！

今回は適正な大きさにするのと

中のクリームをブリオッシュに合うクリームにするのが目標です！！

前回はブリオッシュがどのくらいのパンなのか硬さとか味とかしっとり感とか

分からなかったのでとりあえず作ってみて大きさもレシピ通りでした

生クリームはお店で使っているものをそのまま使ったのですが

あまり合うクリームではなかったようです

結果的に美味しいパンになりました・・・・・（ただ美味しパンですTT）

お菓子作っているとたまに普通に美味しものが出来るんですが

それだけですTT（目指しているところが違うというか・・）

そんで今回はクリームを少し重たいクリームにしてみましたが

こちらの方がブリオッシュに合うみたいでした

（もう少し改良は必要ですが）

そんな感じで出来たのが今日のマリトッツォです！！

でも今のところ気が向いたときとか時間がある時しか作ってないので

見かけたらお買い上げくださいませ！！

巷で噂のマリトッツォ！！

なんか流行ってるので作ってみました！！

って言ってもいつも作ているブリオッシュというパンなので

大きくして焼いたみたいな感じですが（レシピは全然違いますけど）

ふわふわのブリオッシュに当店の濃厚で甘さ控えめの生クリームを

たっぷりサンドした一品です！！

気が向いたときに作りますのでお店で見かけたらぜひご購入ください！！

気が向いたら販売しています！！


お店からのお知らせです！！

明日と明後日6月14日、15日は定休日になりますので

ご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

はい、マリトッツォです　皆さんご存知ですか〜〜〜〜〜〜？

ブリオッシュというパンに生クリームをたっぷりサンドして

フルーツを盛り付けたイタリアはローマのお菓子で

ローマでは朝食におやつに気軽に食べられているらしいです

一般的なお菓子ですが最近よく目にするので気になっていました

そこで夏になると作るサバランのパンはブリオッシュなので

一緒に作ってみました！！

お店に出して残った分はKさんとFさんも出勤してるので

みんなで試食という名のもぐもぐタイム（古いですか？）

ふわふわな食感のパンに特製の濃厚生クリームにさっぱりフルーツ！！

とても美味しかったです！！（自画自賛ですが）

毎日作るわけではないので見つけたらぜひご購入ください！！

そんで明日と明後日は定休いただきます！！

次の営業は16日水曜日になります！！

デビルス・ジ・オリジンはデビルスという名前の生地に

キャラメル風味のガナッシュを使ったチョコレートのお菓子です！！

しっとりしたデビルスに生クリームと栗をサンドして

ガナッシュクリームを塗ったデビルス・ジ・オリジンは

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

6月と7月は月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

暑い・・・・・・暑い・・・・・・暑い〜〜〜〜〜〜〜〜

相変わらずオーブンの前が暑いですTT（痩せます）

一秒でも早くオーブンの前を離れたいので段取りよくお仕事しています

そんで今日はモンブランタルトのタルトとサブレを焼いて

地獄のようなオーブンの前を離れ天国のお店に逃げ込んで

お仕事の続きをしました！！

今日のメインのデビルス・ジ・オリジン

アメリカ生まれのデビルスという生地を使ったチョコレートのお菓子です！！

デビルスはそのまま悪魔という意味ですが

どうしてお菓子にそんな恐ろしい名前が付いたかというと

悪魔に魂を売り渡してもいいぐらい美味しいという意味だそうです

何ともアメリカらしいネーミングですが

名前通り？しっとりとしてガナッシュクリームにとても合う

チョコレートのお菓子です

店頭で販売していますのでぜひお召し上がりください！！