先週の話です。
11日(水)に、太田市勤労青少年ホーム will-be館 料理室で、
「食品添加物について」の学習会がありました。
講師は、NPO法人コミュニティスクール・まちデザイン
理事長 近藤恵津子先生。
@清涼飲料水(無果汁飲料)
Aとんこつスープ
Bコーヒーフレッシュ&マヨネーズもどき(サラダクリーミードレッシングとか半固体状ドレッシングと表示されているもの)
を、食品添加物を使用して目の前で作ったり、
Cコンビニおにぎりを白湯に入れてほぐすと油が浮いてくるのを目の当たりにしたり…
なかなか興味深い実演と説明がありました。
…生活クラブの消費材利用で、
あんまり考えなくても(ホントはこれではマズイのですが…)
体に良くない添加物の体内への取り込みをshutout !!
NPO法人コミュニティスクール・まちデザイン
http://cs-machi.com/ドレッシングの定義に興味のある方はこちらも
全国マヨネーズ・ドレッシング類協会
http://www.mayonnaise.org/dressing/…余談ですが、
我が家には、
「早引き・カンタン・採点できる
『食品添加物毒性判定辞典』」(2009年第1刷)
という本があるのですが、
この講座の中で話のでた、「臭素酸カリウム」は載ってない…