もこと、お茶しましょう！

菜園に残っていた近江生姜を　全部掘り上げてきました。
綺麗に洗って計ったら、丁度1kg

3倍濃縮タイプの麺つゆ　450g　　日本酒　150g
グラニュー糖(ヨーグルト添付　12袋)　　　96g

　いったん沸騰させ　冷ましてから　
　スライスして2時間ほど天日に干した生姜(干さないと、瓶に入りませんでした)を
　入れました。
分量は、まったくの自己流。
数日後味見をして、再調整したいと思います。

皆さん　こんにちは。
日差しは暑いものの　吹く風はとても心地いい風でしたね！

我が家では、最後のリコリスが　2種類咲いています。
どちらもよく似ているようですが
　左のは　3年前に実家から、2球連れ帰ったリコリス。

　右のは、育種家さんに頂いた「プリンセス・ドゥ・ミワ」
　　此方の花弁には、フリルがあります。

皆さん　こんにちは。
　昨日は、半袖では寒かったけど　今日は、どんなお天気？

昨日　雨が降る前に、苦土石灰と牛糞を撒き

　やっと玉葱の種を蒔きました。

　量は、昨年の蒔き残し（約　袋半分）なので、わずかです。
　たくさん蒔いても、植え場所の確保が難しかったり
　　　育てても収穫後の保管が下手で腐らせてしまったり
　だから少しだけで　丁度良い？　＾＾；；；

種蒔き終了後に都合よく雨が降ったので　水やりをせずに済みました。
　　あとは、全部発芽して　虫に食べられないのを願うのみ＾＾
　　　数年前　１袋全部蒔き、土ともみ殻を軽くかけただけなのに
　　　発芽したのは３本だけの時がありました（＞＜）

皆さん　こんにちは。
　今日は、涼しいと言うより、肌寒いくらい（＞＜）

それなのに　
「予約済みだし、まだ暑くなるわよ！　春になって、毛玉ゴロゴロより良いでしょう！」
　　と、勝手な判断で　カットされてしまいました（；＞＜；）

まぁ　私がブラッシングをさせないから仕方にゃいのだけど
　それにしても　いつもカットしたとたんに涼しくなるのは何故？？？

　病院から帰ると、炊飯器の上に直行。
　（炊飯器には、私が乗ってもいいように段ボールの箱が被せてあります）
　　程よい暖かさで、コタツが出るまでは、ここが私の指定席！

それにしても、今日は寒いニャン（＞＜）

　　　　 by もこにゃん

皆さん　こんにちは。
今日は、ほとんどの生姜を収穫し
　　甘酢漬けにしました。

昨年までは、コーヒーの瓶などに少しずつ漬けて　冷蔵庫で保存していたのですが
菜園仲間が「酢、砂糖、塩を一煮立ちさせれば　室温で保存できる」と、教えてもらい
早速漬けてみました。

近江新生姜　　950g（容器には、これだけしか入りませんでした）
食酢　　　　　500cc
5倍酢　　　　 100cc　（これは一煮立ちさせた後に入れました）
グラニュー糖　192g　（プレーンヨーグルトに付いて来た砂糖　24袋）
食塩　　　　　小さじ2杯

貯まっていたグラニュー糖が、これでやっと消化できました＾＾；

1週間ほど経ったら、味を調整します＾＾；
　少し残った生姜は、麺つゆで漬けこんでみます。