Specialty Coffee「初音亭」

2013/05/15 13:20:32｜入荷情報

「初音亭」入荷しました！！

【入荷情報】 ★ボリビア　ママニ農園★ 農園主：マウリシオ・ママニ・カマチョ 地域：ユンガス、カラナヴィ 標高：１,７００ ｍ〜１,８５０ｍ 生産処理方法：フリー・ウォッシュト オーガニック ※ピーチ、チェリーの風味。キャラメル、ブラウンシュガーの甘さ、華やかで滑らかな質感 １００g　６５０円   とてもキュートな農園名ですね！ お父さんの遺伝子は何処行ったのでしょうか？？   本日から発売となる南米ボリビアのママニ農園です。 どうぞお楽しみに！ 「初音亭」

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2013/05/14 12:00:28｜オーナーのツブヤキ

寿司と言えば！！

寿司と言えば・・・回転寿司？？ 3.11の震災後遠ざかってしまった那珂湊。 震災前は年に2,3回は言っていました。 その目的は森田水産の回転寿司を食べる事！ 北関東自動車道ができるまでは片道3時間程度かかっていたので何だかんだで一日がかりでした。今では当店より1時間20分で目的地へ。 今年になり2回目となりましたが、行ってきました。これがまたまた「うまかった」！！ 残念な事は震災前と比較してまだまだ客足が戻っていないこと。 支援の気持ちもあり「たくさん、たくさん」お魚を買ってしまいました。少し反省。。。 那珂湊を自分の「うまい店」のファイルに入れてみては如何ですか？ 「初音亭」

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2013/05/13 12:00:00｜オーナーのツブヤキ

「男心を刺激するコーヒーミル」

「コーヒーミル」 コレクションとして買った男前のミル。 とてもカッコいいですね！！ ドイルのザッセンハウスのZ-Designモデル。 斬新なデザインでザッセンハウスのZをモチーフ、ウッドにマットブラックの塗装で仕上げポッパーは無垢の木材がにくい！ 限定品のこんなミルなかなかめぐり合いませんね！ 「初音亭」

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2013/05/12 11:59:27｜オーナーのツブヤキ

日本初のカフェ！！

日本で最初のカフェ 行ってきました！ 日本で最初のカフェは、1888年（明治21年）4月に東京の下谷西黒門町（現在の上野広小路）に開店した可否茶館（かひいちゃかん）だと言われています。   以前から興味があったので先日行ってみました。残念ながら今は存在しなくビルの谷間に「可否茶館」跡地の看板が立っていました。でも、取り敢えずこれで満足！ サイクリング好きな人は知っているかもしれませんがその途中にあります。（ワイズロード）銀座線「上野広小路駅」を歩いて5〜6分のところにありますので機会があったら行ってみては如何でしょうか？ 「初音亭」

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2013/05/11 17:03:00｜資格取得

【資格取得】

【資格取得】 ●2009/1　 SCAJ認定コーヒーマイスター取得 （コーヒーのおいしさをお伝えするプロフェショナル） ●2012/3　　SCAA/CQI認定Qグレーダー取得 　（スペシャルティーコーヒーの鑑定士） ●2015/9　SCAJ認定アドバンスドコーヒーマイスター取得　   【SCAJ…日本スペシャルティーコーヒー協会】 【SCAA…アメリカスペシャルティーコーヒー協会】   ※コーヒーについて、少しでも分かりやすくお話ができればと思っています。 是非ご来店ください。 初音亭

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