Specialty Coffee「初音亭」

美味しいコーヒーの進化を追い求め、世界レベルのコーヒーを蔵の街から発信して行きます!
 
2013/05/11 9:39:57|コーヒー豆価格表
「初音亭」 コーヒー豆価格表
「初音亭」
☆☆コーヒー豆価格表☆☆

ブレンド 2種類200g900円
シングル 各種100g650円 
国際品評会各種100g900円〜2,000円が目安です。

※国際品評会(カップ・オブ・エクセレンス)のものはご予約にて賜ります。(現在5種類程度保管してありますので店頭にてお確かめ下さい。)

各農園の個性あふれるフレーバーをお楽しみください。







スペシャルティーコーヒー!!
スペシャルティーコーヒーとは、

当店はスペシャルティーコーヒー「豆」の専門店です。

あまり聞きなれない言葉かも知れませんが、一言で言うと「風味の素晴らしさを評価した」コーヒーのことです。
2000年頃からコーヒーの味に対する発見が次々とおこり、これまでの生産国側の基準となる豆粒の大きさ、生産地の標高、欠点豆の数から等級分けし、味に対しては曖昧な判断基準から区別されていました。反面スペシャルティーコーヒーは、その生産地特有のテロワール(その土地固有の風味特性)からくる個性豊かな味わい。そして、その農園のトレーサビリティー(生産、流通の履歴)が明確であり風味の素晴らしさを評価したコーヒーのことです。







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