Specialty Coffee「初音亭」

年初の模様替えとして、以前集めていた古伊万里のそば猪口を陳列しました。

コーヒー店とそば猪口は何か不釣合いではないかという思いがあり、今まで出さずにいましたが、私のアンティークの原点として敢えてお披露目する事にしました。

そのそば猪口たちは、江戸時代の中期〜後期のもので、柿右衛門様式を含む上手のものです。当時のものとしては斬新なデザイン力があるものばかりで、中々市場にはでてきません。年代物はそれ相当の魅力があり、かなり当時のめり込んでしまいました。

集めようとしたきっかけは、「そば猪口でコーヒーが飲みたい」という単純な思いでした。300年以上も時を遡り当時使っていた器を現代のコーヒーカップとして甦えらせる。
なにかロマンを感じてしまったようです。

そんな器の数々を展示してありますので是非ご来店下さい。
 
初音亭
 

新年明けましておめでそうございます。
昨年中は当店お引き立てを頂き誠にありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

年初の営業は1/6（水）〜1/9（土）の4日間連続営業となります。
その後は通常どおり毎週木・金・土の3日間営業です。
今年も美味しいコーヒーをご用意しお待ちしております。
 
初音亭
 

いつも当店をご利用頂きましてありがとうございます。
今年も残り僅かとなりましたので、年末年始の営業案内をいたします。

年末営業日は12/24・25・26日（土）の3日間で終了いたします。
年始営業開始は1/6（水）〜9日（土）の4日間からスタートです。

以降通常どおりの営業です。
なお、お電話のお客様には少し時間を頂きますが、営業日以外でも極力ご注文に対応したいと思っております。

来年もどうぞ当店ご愛顧の程よろしくお願い致します。
 
【店舗営業日】毎週木・金・土曜日
【営業時間】am11:30〜pm6:00迄
【お電話でのお問い合わせ】
　年中無休am７:00〜pm７:00迄
　☎0282-22-8522
 
初音亭

本日より下記商品を販売致します。
 
商品名：コロンビア：ラ・エスぺランサ
地域：ナリ―ニョ県ラ・ウニオン市
農園名：ラ・エスぺランサ
標高：1,800ｍ〜1,875ｍ
品種：カスティージョ・カトゥーラ
生産処理：ウオッシュド
印象：アプリコット、プラムの風味が感じ取れ、シルキーでスゥイートネスなコーヒー
100ｇ650円中煎り

コロンビアの優良産地のコーヒーが届きました。
是非この機会にお試しください。

【店舗営業日】毎週木・金・土曜日
【営業時間】am11:30〜pm6:00迄
【お電話でのお問い合わせ】
　年中無休am７:00〜pm７:00迄
　☎0282-22-8522

初音亭

国税庁の最新データーによると、ワインの消費数量は過去最高となり、第7次ワインブームといわれています。私もこのコーヒー業界に入る前は、自称ワインオタクで、20年以上前より興味を持ち続け数々の生産国、特にフランスボルドー産のワインに魅せられ飲み続けています。（安価なものがメインですけれど）その経験値もあって、コーヒーとワインの共通点について書いてみたいと思います。

●天候に左右される「農産物」である
●香りの高い飲み物である
●味覚の基本五味（酸味、苦味、甘味、うま味、塩味）のうち塩味を除く四味が共通する
●趣味性の高い飲み物である

この４つでしょうか。そして、私は最後の趣味性の高い飲み物であるコーヒーに魅せられて現在に至ってしまいました。チャンチャン！
 
初音亭オーナー