Specialty Coffee「初音亭」

いつも当店をご利用頂きましてありがとうございます。
今年も残り僅かとなりましたので、年末年始の営業案内をいたします。

年末営業日は12/24・25・26日（土）の3日間で終了いたします。
年始営業開始は1/6（水）〜9日（土）の4日間からスタートです。

以降通常どおりの営業です。
なお、お電話のお客様には少し時間を頂きますが、営業日以外でも極力ご注文に対応したいと思っております。

来年もどうぞ当店ご愛顧の程よろしくお願い致します。
 
【店舗営業日】毎週木・金・土曜日
【営業時間】am11:30〜pm6:00迄
【お電話でのお問い合わせ】
　年中無休am７:00〜pm７:00迄
　☎0282-22-8522
 
初音亭

本日より下記商品を販売致します。
 
商品名：コロンビア：ラ・エスぺランサ
地域：ナリ―ニョ県ラ・ウニオン市
農園名：ラ・エスぺランサ
標高：1,800ｍ〜1,875ｍ
品種：カスティージョ・カトゥーラ
生産処理：ウオッシュド
印象：アプリコット、プラムの風味が感じ取れ、シルキーでスゥイートネスなコーヒー
100ｇ650円中煎り

コロンビアの優良産地のコーヒーが届きました。
是非この機会にお試しください。

【店舗営業日】毎週木・金・土曜日
【営業時間】am11:30〜pm6:00迄
【お電話でのお問い合わせ】
　年中無休am７:00〜pm７:00迄
　☎0282-22-8522

初音亭

国税庁の最新データーによると、ワインの消費数量は過去最高となり、第7次ワインブームといわれています。私もこのコーヒー業界に入る前は、自称ワインオタクで、20年以上前より興味を持ち続け数々の生産国、特にフランスボルドー産のワインに魅せられ飲み続けています。（安価なものがメインですけれど）その経験値もあって、コーヒーとワインの共通点について書いてみたいと思います。

●天候に左右される「農産物」である
●香りの高い飲み物である
●味覚の基本五味（酸味、苦味、甘味、うま味、塩味）のうち塩味を除く四味が共通する
●趣味性の高い飲み物である

この４つでしょうか。そして、私は最後の趣味性の高い飲み物であるコーヒーに魅せられて現在に至ってしまいました。チャンチャン！
 
初音亭オーナー
 

久々のブルンジ共和国の発売となります。

ブルンジはルワンダ、コンゴ、タンザニアの国境に接する中部アフリカの小さな国で、2012年に第一回の国際品評会が開催され、スペシャルティコーヒーの機運が高まり世界的に注目される優良産地となりました。

今まで知られていない産地特性からくる風味を創造するコーヒーの入荷です。
是非この機会にお試しください。
 
●ブルンジ：ニャングゥエ生産処理場
アプリコットを連想する風味と滑らかさが印象的。
中煎り
100g650円
 
初音亭
 

今週の営業日（木曜日）より下記商品を再度販売致します。

この商品は以前販売致しましたパナマ：ゲイシャ種と較べても勝るとも劣らず素晴らしいコーヒーです。
パナマ、ゲイシャ種はエチオピアの野生種がルーツですので、このコーヒーも共通する風味が感じ取れます。私はこのコーヒーをトップオブトップと確信しています。是非この機会にお買い求めください。

秋の至福のひと時、このコーヒーとともにお過ごし頂ければ幸いです。

商品名：エチオピア；ネキセ・ブラックラベル
品種；エチオピア在来種
標高：1,700ｍ〜2,000ｍ
生産処理：特別な生産処理
印象：トロピカルフルーツの風味が印象的
100ｇ2,200円

※お電話でのご予約承ります。3日間で終了いたします。
☎0282-22-8522
 
初音亭