Specialty Coffee「初音亭」

美味しいコーヒーの進化を追い求め、世界レベルのコーヒーを蔵の街から発信して行きます!
 
2022/02/08 11:43:00|入荷情報
「初音亭」 ホンジュラス:ゲイシャ種 新発売!
今週の木曜日(2/10)から下記商品を販売致します。

商品名:ホンジュラス:モゴラ農園
地域:ラ・パス県マルカラ
農園:モゴラ
標高:1,550m
品種:ゲイシャ種
精選:ハニープロセス、アナエロビック(嫌気性発酵72時間)
印象:レーズン、パイナップルチビット(シロップ漬け)、ブラックティーの風味
100g 2,000円 中煎り 個性度4.6(5段階表示)
 
なお、今週の木・金曜日は悪天候が予想されます。
Instagramで予約されたお客様が数十名いらっしゃいますが、雪による道路事情が悪い際はキャンセルをお受け致しますので何なりとお申し付けください。

ご予約商品は2/10〜2/12まで取り置きしておきますので都合の良い日にご来店ください。
 
初音亭
 







2022/01/27 14:19:40|入荷情報
「初音亭」 コスタリカ新発売!
本日より下記商品を販売いたします。

商品名:コスタリカ:ファラミ:デ・ドタ農園
地域:タラス ドタ サンタ・マリア
農園:ファラミ・デ・ドタ
品種:レッドカトゥアイ
精製:レッドハニー
標高:1,800m
印象:アプリコット、ピーチ、チェリーの風味 綺麗な酸
100g 700円中煎り 個性度3.6(5段階表示)
 
初音亭
 







2022/01/04 15:15:05|入荷情報
「初音亭」 謹賀新年 ボリビア、ホンジュラス新発売!
新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

1/6(木)より通常どおり営業いたします。

新商品2種を下記のとおり販売致しております。

商品名:ボリビア:エル・フエルテ農園
地域:サンタ・クルス・サマイパタ
農園:エル・フエルテ
標高:1,650m
品種:ブルボン
精製:ウォシュド、機械乾燥
印象:カカオニブ、ブラックチェリー、クロミツの風味 甘くしっかりしたボディ
100g 800円中煎り 個性度4(5段階表示)
 
商品名:ホンジュラス:リキダンバル農園
地域:インティブカ サン・フアン エル・ポルティージョ
農園:リキダンバル
標高:1,750m
品種:カトゥアイ、IHCAFE90
精製:ウォシュド、天日乾燥
印象:カカオ、カシス、チョコの風味 程よい苦味
100g 700円中深煎り 個性度3.6(5段階表示)
 
以上2商品を販売致しました。
次回予定・・・コスタリカとなります。
 
初音亭
 







2021/12/22 12:24:00|入荷情報
「初音亭」 ボリビア:ゲイシャ種新発売!
本日より下記商品を販売致します。
 
商品名:ボリビア:アグロ・タケシ農園ゲイシャ種
地域:ラ・パス県 南ユンガス地方 ヤナカチ村
農園名:アグロ・タケシ
品種:ゲイシャ種
精選:ウォッシュド アフリカンベット+機械乾燥
標高:2,000m〜3,000m
印象:南国フルーツ、アールグレーの風味 香水を連想するリッチでエレガント
100g 3,000円 個性度4.6(5段階表示)
 
アグロ・タケシ農園は厳しい自然環境の中で、コーヒーの生育限界値と言われる標高3,000m級の農園で産出され、コーヒーチェリーが通常半年かかる成長を1年かけゆっくり熟していくことで独特の風味を形成し、素晴らしく芸術的なコーヒーができあがります。
 
世界のゲイシャ種と比肩する最高峰のものだと考えられ100g3,000円を優に超えるコスパの高い商品として、トップ消費者の方には是非お楽しみ頂きたい。

なお、僅少の商品から5日間で終了致します。
 
年末 2021年12月22日(水)〜12月26日(日) 5日連続
年始 2022年1月6日(木)より通常どおり
 
【店舗営業日】毎週木・金・土曜日
【営業時間】am11:30〜pm6:00迄
【お電話でのお問い合わせ】
 年中無休 7:00〜19:00迄
 ☎0282-22-8522
 
初音亭
 







2021/12/17 15:17:00|その他
「初音亭」 年末年始の営業日!
早いもので今年も残すところ僅かとなりました。
2021年、初音亭をご利用頂き誠にありがとうございました。
 
年末年始の営業日をお知らせ致します。

年末 2021年12月22日(水)〜12月26日(日) 5日連続
年始 2022年1月6日(木)より通常どおり
 
12月22日(水)よりクリスマス、お正月に向けてボリビアのゲイシャ種を先着順で販売致します。
僅少ですので早い者勝ちです。
ご予約承ります。(詳細は別途)
100g 3,000円
 
来年も皆様にとって貴重で大切な年になりますよう心からお祈り申し上げます。

初音亭