Specialty Coffee「初音亭」

本日より下記商品を販売致します。

商品名：ホンジュラス：エルプエンテ農園
地域：ラ・パス県チナクラ
標高：1500〜1680m
品種：カトゥアイ
生産処理：ウォシュド・機械乾燥
印象：栗、キノコ、ダークチェリーの風味
アタックで感じる口腔内を包み込むように広がるミディアム・フルボディ感
100ｇ600円中煎り　個性度3.5（5段階表示）

※私が飲んできたコーヒーの中で初めての風味表現となりました。
香りを探す作業に時間を費やし、何とか上記の比喩した言葉にたどり着きました。是非一度飲まれて比較してみては如何でしょうか。

・来週よりエチオピアを販売致します。
 
初音亭
 

各地から桜の開花情報が寄せられてきました。

昨日栃木市の桜の名所、大平山の「太山寺」に行ってきました。

樹齢360年の巨木は毎年私たち日本人の心を豊かにしてくれます。
桜の開花は短く花はパッと潔く散りますが、花は散っても樹木は育ち、葉は茂ります。
そして訪れる春に私たちをまた心の底から楽しませてくれます。
 
桜の果実をサクランボと言います
コーヒーの果実をコーヒーチェリーと言います
だからコーヒーは果物なのです!?

写真右の花は、私の家の庭に咲く一輪のかたくりの花。
枯れもせず増えもせず数十年毎年同じ場所に一輪だけ咲きます。
 
初音亭オーナー
 

本日（3/7）より下記商品を販売します。

商品名：グァテマラ：サン・ヘラルド農園
地域：グァテマラ県　アマティトラン、メシーヤス、バハス
農園：サン・ヘラルド
標高：1450m
品種：ブルボン種
生産処理：ウォシュド（フリー）
印象：ブラックチョコ、ナッツの風味。ボディ、粘性を感じるテクスチャー（液体の質感）
価格：100g600円　中深煎り　個性度3.5（5段階表示）

初音亭 
 

下記商品を2/28（木）より発売致します。
 
商品名：ドミニカ：アルフレド・デｲアス農園
地域：ラ・ベガ州、ハラバコア、アロヨボニート
標高：非公開
品種：非公開
生産処理：非公開
印象：ドライフルーツ、パイナップルの風味、ロングアフターテイスト
価格：100g800円　中煎り　個性度5（5段階表示）
 
この商品は常日頃当店をご利用頂いておりますお客様を対象に、想像力を発揮して頂きたく商品情報（スペック）の一部をあえて非公開としました。
初めて飲む方は「これがコーヒーか」とコーヒーの既成概念を覆すとてもユニークでコスパの高い商品です。
是非この機会に個性豊かなこのコーヒーにチャレンジしてみては如何でしょうか。

（注）コーヒーの世界も人と同じように個性が強いと言うことは好みが分かれます。ということもご承知おきください。
八方美人ではなく2割の熱狂的なお客様に支持されることを望みます。

 
初音亭
 

東京、上野の森美術館で開催中の日本美術展至上最多のフェルメール展。

全35作のうち９作品が揃う展覧会は日時指定の平日にもかかわらず入場約1時間待ちとなりました。そして、老若男女に人気のあるこの展覧会は流石見応えのあるものでした。

17世紀のヨハネス・フェルメール作品はとても数少なく日本で９作品が揃うのは今世紀？？これが最後かもしれません。

フェルメールは光の魔術師とも言われ、その作品のリアルさは見る人を圧倒し私たちを引きつけます。

是非この貴重な芸術作品を自分の目で本物を見に行っては如何でしょうか。
（東京展は2/3まで、大阪展は5/12まで開催）

初音亭