Specialty Coffee「初音亭」

2019/05/15 14:00:00｜入荷情報

「初音亭」　ペルー新発売！

明日（5/16）より下記商品を販売致します。   商品名：ペルー：エル・セロ農園 地域：サン・イグナシオ・チリノス 農園：エル・セロ 品種：ブルボン・黄カトゥーラ 標高：1,900m 生産処理：フリーウォシュド・天日乾燥 印象：柑橘系の酸と落ち着いた甘さ。ロングアフターテイスト 100g700円　個性度3･8（5段階表示） エル・セロ農園はペルーで2017年から開催している国際品評会（カップ・オブ・エクセレンス）に於いて連続入賞の農園です。 農園主はスペシャルティーコーヒー市場に刺激を受けて栽培、生産処理、品種の研究に力を注ぎ高品質のコーヒーを生産してきました。   初音亭

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2019/04/24 16:00:00｜その他

「初音亭」　ゴールデンウィークの営業！

ゴールデンウィークの営業につきまして、通常どおり下記のとおりとなります。 ご来店お待ちしております。 【店舗営業日】毎週木・金・土曜日 【営業時間】am11:30〜pm6:00迄 【お電話でのお問い合わせ】 　年中無休am７:00〜pm７:00迄 　☎0282-22-8522 初音亭

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2019/04/11 12:53:00｜入荷情報

「初音亭」　エチオピア新発売！

本日より下記商品を販売致します。 商品名：エチオピア：テスファエ・ロバ農園 地域：イルガチェフェ、ゲデブ、ウォルカ、チェルベッサ 標高：2100m 農園：テスファエ・ロバ 生産処理：ナチュラル、15日間アフリカンベット 品種：クルメ、ウォリショ、74110、74112 印象：ドライフルーツ、ブラットオレンジの風味 100g700円中煎り　個性度4・5（5段階表示） 写真：中目黒　スターバックス　リザーブロースタリー東京   初音亭

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2019/04/04 15:21:00｜入荷情報

「初音亭」　ホンジュラス新発売！

本日より下記商品を販売致します。 商品名：ホンジュラス：エルプエンテ農園 地域：ラ・パス県チナクラ 標高：1500〜1680m 品種：カトゥアイ 生産処理：ウォシュド・機械乾燥 印象：栗、キノコ、ダークチェリーの風味 アタックで感じる口腔内を包み込むように広がるミディアム・フルボディ感 100ｇ600円中煎り　個性度3.5（5段階表示） ※私が飲んできたコーヒーの中で初めての風味表現となりました。 香りを探す作業に時間を費やし、何とか上記の比喩した言葉にたどり着きました。是非一度飲まれて比較してみては如何でしょうか。 ・来週よりエチオピアを販売致します。   初音亭

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2019/03/28 13:30:00｜その他

「初音亭」　桜・桜・桜！

各地から桜の開花情報が寄せられてきました。 昨日栃木市の桜の名所、大平山の「太山寺」に行ってきました。 樹齢360年の巨木は毎年私たち日本人の心を豊かにしてくれます。 桜の開花は短く花はパッと潔く散りますが、花は散っても樹木は育ち、葉は茂ります。 そして訪れる春に私たちをまた心の底から楽しませてくれます。   桜の果実をサクランボと言います コーヒーの果実をコーヒーチェリーと言います だからコーヒーは果物なのです!? 写真右の花は、私の家の庭に咲く一輪のかたくりの花。 枯れもせず増えもせず数十年毎年同じ場所に一輪だけ咲きます。   初音亭オーナー

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