Specialty Coffee「初音亭」

2019/09/04 16:00:00｜入荷情報

「初音亭」　ケニア：ピーベリー新発売！

明日9/5より下記商品を販売致します。 商品名：ケニア：二エリ・ヒル、ピーベリー 地域：二エリ県二エリ 農園：二エリ・ヒル農園 標高：2000m 品種：ルイルイ11、SL28、バティアン 精製：フリーウォシュド 100g 700円　中煎り ケニア格付けのピーベリー等級で業界注目品種SL28,サビ病に強いルイルイ11、将来有望のバティアン。3品種ミックスの風味によるセレクト商品です。   初音亭

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2019/09/03 8:00:00｜オーナーのツブヤキ

「初音亭」　日光ドライブ！

昨日10年振りに日光の中禅寺湖に行ってきました。 6月の梅雨の時季にドライブの計画があり4回の雨天中止から今回5回目にしてなんとか行くことができました。 3台のポルシェオーナーは雨の日を嫌い2カ月も晴天に恵まれず延び延びになっていました。 やっと走れたいろは坂の連続ヘアピンカーブは、ポルシェならではのコーナーリング性能の良さに驚かされ、久しぶりにドライバーも同乗者も手に汗握るドライビングでしたが、安全運転に心掛けながらも刺激的な1日となりました。 昼食はHさん行きつけのレストラン「メープル」で、そのオーナーは中禅寺湖漁業協同組合の組合長とのことでしたが、話しは多岐に亘り趣味が高じて仕事になったような興味深い人物でした。   初音亭オーナー

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2019/08/31 14:39:00｜その他

「初音亭」　ピーベリー（丸豆）！

パソコン損傷の修理が終わりましたので、先週投稿したコロンビア、ホンジュラスの詳細を更新しました。 来週からケニアのピーベリーを発売致します。 ピーベリーとは 通常の平豆をフラットビーンと呼び丸豆をピーベリーと呼びます。 通常のコーヒーチェリー（果実）は１つの実に種子が向かい合わせに２つ入っていますが、ピーベリーは１つしか入っていません。 ピーベリーは一本のコーヒーの木の先端に付いた実で、全体の5％〜10％程度しか収穫できず希少性があります。 コロコロと丸くて可愛い生豆（焼豆）です。 ケニアのピーベリーをお楽しみください！ 初音亭

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2019/08/29 9:10:49｜入荷情報

「初音亭」　ホンジュラス新発売！

8/29より下記商品を発売いたします。 暫く振りのカフェインレスコーヒーです。 商品名：ホンジュラス：10農園　ディカフェ 地域：カングアル、カイキン 農園：カングアル、カイキン10農園主 品種：混合 生産処理：ウォシュド 印象：黒オリーブ、キノコの熟成香（中煎りカッピング） 100g 600円　中煎り＝深煎り　個性度3.5（5段階表示）   この商品はカナダのスイスウォーター社が開発したカフェイン除去プロセスにより薬品を使わずカフェインを99･9％取り除いた安全性の高い商品です。 カフェイン摂取に不安をお持ちの方、妊婦さん、お子様、夜間寝つきに不安のある方に大変ご好評を頂いております。   初音亭

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2019/08/26 14:00:00｜入荷情報

「初音亭」　コロンビア新発売！

8/29(木)より下記商品を発売いたします。 商品名：コロンビア：エル・バルコン農園 地域：ウィラ県ピタリート　フｲロ・デ・チユルコ 農園：エル・バルコン 標高：1,700m 品種：コロンビア、カトゥーラ、カスティージョ 生産処理：フリーウォシュド 印象：ダークチョコ、ココア、黒ミツの風味 100g 600円　中深煎り　個性度3.5（5段階表示）   コロンビアの生産地でもウィラ県は豊かな土壌と恵まれた気象条件を併せ持ち素晴しいコーヒーを産出しています。 初音亭

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