Specialty Coffee「初音亭」

美味しいコーヒーの進化を追い求め、世界レベルのコーヒーを蔵の街から発信して行きます!
 
2021/07/23 11:58:00|その他
「初音亭」 県外お断り!
本日よりコロナ感染対策の一貫としまして、県外からお越しのお客様につき、当面の間入店はお断り致します。
但し、過去に当店お越しのお客様につき、短時間にて接客致します。

ご理解のほどよろしくお願いいたします。
またのご来店お待ちしております。

【店舗営業日】毎週木・金・土曜日
【営業時間】am11:30〜pm6:00迄
【お電話でのお問い合わせ】
 年中無休 7:00〜19:00迄
 ☎0282-22-8522

初音亭







2021/07/21 14:04:01|その他
「初音亭」 通常通り営業!
明日からオリ・パラに伴う特例休日移動となりますが、
当店は通常通り3日間営業といたします。
ご来店お待ちしております!

初音亭
 







2021/06/10 16:38:04|入荷情報
「初音亭」 ボリビア、ゲイシャ種新発売!
本日より下記商品を販売致します。

商品名:ボリビア:フロリポンディオ農園
地域:サンタ・クルス・サマイパタ
標高:約1,700m
農園名:フロリポンディオ
品種:ゲイシャ種
精製:ウォシュド(セミ・アナエロビック)
印象:アップル、ライチ、レザー、グレープの風味 華やか
100g 2,000円浅〜中煎り 個性度4(5段階表示)
 
エチオピア由来のゲイシャ種ですが、生産処理の工夫を試み新しい可能性を感じるコーヒーに仕上がりました。
セミ・アナエロビックファーメンテーションというプロセスです。(完全密閉で発酵処理していないためセミとなる)
 
初音亭
 







2021/06/02 11:03:54|入荷情報
「初音亭」 グァテマラ、コスタリカ新発売!
下記商品を販売致しました。
 
商品名:グァテマラ:ラ・ベイヤ農園
地域:エル・プログレソ県 シエラ・デ・ラス・ミナス
標高:約1,500m
品種:パカマラ種
精製:ウォシュド・天日乾燥・機械乾燥
印象:ブラックチョコ、プルーンの風味 
100g 600円 中深煎り 個性度3.8(5段階表示)
 
商品名:コスタリカ:サンタ・テレサ農園
地域:タラス ドタ サンタ・マリア
標高:約2,000m
品種:レッドカトゥアイ種
精製:ホワイトハニー
印象:チェリー、オレンジの風味 シルキー
100g 600円 中煎り 個性度3.7(5段階表示)
 
※予定商品:来週よりボリビアのゲイシャ種を予定しております。
 予価:100g 2,000円
 
初音亭
 







2021/05/04 18:00:00|入荷情報
「初音亭」 エチオピア、ペルー新発売!

下記商品を4/29(木)より発売致しました。
 
商品名:エチオピア:ゴラ・コン ウォッシングステーション
地域:西アルシ ネンセボ
標高:1,900m〜2,000m
農園:ゴラ・コン ウォッシングステーション
品種:在来種
精製:ウォッシュド
印象:黒ブドウ、ブラックベリーの風味 リッチ(濃厚)
100g 700円 中煎り 個性度4(5段階表示)
 
商品名:ペルー:エル・リモン農園
地域:ピウラ ウアルマカ リモン・デ・ポルクジャ
標高:2,000m
農園:エル・リモン
品種:カトゥアイ
精製:ウォッシュド
印象:リンゴコンポート、カリンの風味 ベリースィート
100g 700円 中煎り 個性度4(5段階表示)
 
上記2商品素晴らしいです!
近々コスタリカ、ボリビアを発売致します。
(写真はエチオピア ウォッシングステーション)
 
初音亭