Specialty Coffee「初音亭」

明日、8/5（木）より下記商品を販売致します。
 
商品名：ブルンジ：ブベジ地区
地域：カヤンザ・カブィエ・ブベズィ
標高：1,800m（ウォッシングステーション）
品種：ブルボン種
精製：ナチュラル、天日乾燥
印象：黒糖、レザー、ブラックカラントと個性的な風味　
100g　700円　個性度4.3（5段階表示）
（販売価格は8/22より100g800円になります）
 
あまり耳にしないブルンジ共和国は近年高品質コーヒー栽培適地として注目され、2012年には国際品評会カップオブエクセレンスが開催されるようになりました。
このコーヒーはブベジ地区の栽培農家から集めたチェリーをムパンガステーションで生産処理したもので、テロワールからくる個性的な風味をお楽しみ頂けると思います。
 
初音亭
 

さて、表題につきましてお取引いただいております小売りのお客様及び卸売りのお客様に価格の改正をさせて頂く運びとなりました。

初音亭を開業してから価格維持のための努力を続けてまいりましたが、業界全体の著しい変化やコロナの影響等が響き原材料の価格が高騰しております。
従来の価格を維持することが極めて困難となりましたので下記のとおり改正させていただきます。
何卒、ご理解いただきますようお願い申し上げます。

☆店頭コーヒー豆小売り商品
100ｇにつき100円程度値上げ。（店頭にてご確認ください）
☆卸売り商品
お手紙にてお知らせ致します。

改正時期：8月22日（日）より改正。
 
なお、これからも素晴らしいコーヒーをご提供できますよう努力を重ねて参りますので引き続きご愛顧の程よろしくお願いいたします。
 
初音亭オーナー
 

本日よりコロナ感染対策の一貫としまして、県外からお越しのお客様につき、当面の間入店はお断り致します。
但し、過去に当店お越しのお客様につき、短時間にて接客致します。

ご理解のほどよろしくお願いいたします。
またのご来店お待ちしております。

【店舗営業日】毎週木・金・土曜日
【営業時間】am11:30〜pm6:00迄
【お電話でのお問い合わせ】
　年中無休　7:00〜19:00迄
　☎0282-22-8522

初音亭

明日からオリ・パラに伴う特例休日移動となりますが、
当店は通常通り3日間営業といたします。
ご来店お待ちしております！

初音亭
 

本日より下記商品を販売致します。

商品名：ボリビア：フロリポンディオ農園
地域：サンタ・クルス・サマイパタ
標高：約1,700m
農園名：フロリポンディオ
品種：ゲイシャ種
精製：ウォシュド（セミ・アナエロビック）
印象：アップル、ライチ、レザー、グレープの風味　華やか
100g 2,000円浅〜中煎り　個性度4（5段階表示）
 
エチオピア由来のゲイシャ種ですが、生産処理の工夫を試み新しい可能性を感じるコーヒーに仕上がりました。
セミ・アナエロビックファーメンテーションというプロセスです。（完全密閉で発酵処理していないためセミとなる）
 
初音亭