ビックハート弁当プロデュース部会です
弁当を作る業者さんのグループ化を図ろうと6月9日(火)、食協の小田さんに連絡を取って、ニコ2の清野さんと会いに行ってきました。
話の頭から、小田さんも食協の中に弁当部を立ち上げようと思案中だったと、切り出されました。
「町のイベント等のお弁当の発注を会長が請け業者に割り振るのだが、安価な為引き受け手が無くて割り振りに大変苦労をする。
自分も受注のお弁当を作っているが、ハートマークを入れた自作のシールを使っているので、統一のかけ紙を作ろうとも考えていた。すでに、バルーン大会でのスタッフ弁当受注の際には、これからの展開を考えて5%のストックを始めた。25日に総会が在るので、そちらに掛けてみる…」と話されていました。
ただ、かけ紙も自分で作るようなニュアンスだったので、まちづくり委員会のかけ紙を使ってもらえるよう、お願いしました。
又、味の統一・メニューの一本化は、業者さんそれぞれの個性もあるので難しいそうです。しかし、みかも茶屋で弁当調理の担当をしている奥様は、「一つの受注を多数の店で同じラベルで作るとすると、ある程度の統一は必要になる」とも言われていました。
6月23日(火)7時に、NICO2に集まりますので、興味のある方は、是非参加してください