こんばんは。
今日は久々に晴れてくれましたね〜!
実家の母から要請を受けて、事務処理と、彼岸に行けなかった墓参のため帰省してきました。
ふう、すっかり昼を回っちゃったなぁ。
「それじゃぁ、お前の好きなそばを食べに行こう!」という事で、親子で宇都宮の北、白沢の大黒屋でちたけ蕎麦を食べてきました。
大黒屋ドライブイン - 岡本/定食・食堂 | 食べログ (tabelog.com)ここは注文、配食、下げ膳がセルフになっていますが、ある意味好きなタイミングでほうじ茶やコブ茶など好きなお茶を好きなだけ汲むことが出来るので、気楽でいいですね。
この「ちたけ」は亡くなった伯父が大好きで、昔から馴染みのあるキノコです。くきを割ると白い乳のような汁が出ることから「乳茸」と言われているのですが、これを麺つゆ出汁に使うと何とも言えない深みのある旨味と濃厚な香りが楽しめます。
(食べつけないとキシキシした歯ごたえとモソモソした食感で”何が美味しいんだろう?”と思われるかもしれませんが、風味と香味はオンリーワンの存在感がありますね)
大盛りは無料だということでお願いしましたが、なぜか伊予の砥部焼の大どんぶりで出てきました。
(うは、何だかなじみ深くて、ウチで食べているみたい・・・)
いや、ちたけ蕎麦をいただくのは久々です。
何とも懐かしく美味しいですね〜、この味。
何だか伯父のニコニコ顔を思い出しながら美味しくいただきました。
ごちそうさま!美味しかった〜♪
満足マンゾウです〜!