ロックシップ・カンタービレ

こんばんは。
久々にそば打ってみました。

高根沢で買ったそば粉を使って、つなぎと打ち粉に小麦粉を使っています。

つなぎの配合は７：３くらいかな〜？
「蕎麦粉多め」で「風味」を楽しみたいですもんね。

まずはおイモとごぼうでテンプラを揚げて、準備万端！

粉に４０％の水を少しずついれて、大鉢なんか持って無いので、特大フライパンで「水回し」をして･･･

手応えがクミクミして来たら一つの生地にまとめていきます。

手指にいっぱい生地のカスが付いてきますが、まめに削ぎ取って生地に混ぜ込みましょう。

次に生地を涙滴状に角出ししていって、角を下にしてテーブル天板に”ぐいいーーっ！”と押し伸ばしていきます。

ここから伸し棒の出番ですが、伸し棒も持って無いので、DIYの端材の丸棒をで代用しました。これだと細くて、生地に伸す圧をかけにくいですね〜。

それでも何とか四角く薄くシート状に伸ばすことが出来ました。

2�oくらいの厚みになったところで、打ち粉をいっぱい捲いて折りたたんで切るのですが･･･
「はぁ、疲れたぁ、おい、トーマス、そば切りやってくれぇ〜！」

ここで失敗発生！やっぱり、打ち粉はやっぱり”そば粉”を使わないとダメでしたね〜。
小麦粉は圧がかかると生地同士をくっつけてしまうので、せっかく細く切ったそば同士がくっついてしまうのです。
可能な限りほぐして茹でたのですが･･･極太そばになってしまいました。
うどんだなぁ、まるで･･･

まー、ビギナーだししょうがないわ〜。いただいてみよう。
ぞぞぞっ！もくもくもく。
おぉ、旨いや。蕎麦の香味が口いっぱいに広がるわ〜。

麺打ちは失敗でしたがそれはそれで次回の教訓にしましょう。
かーちゃん、セガレよ、次回をお楽しみに！！

こんばんは。

今年の秋に、プランターの陰でなぜかヘチマが生っていました。

一昨年、土の中に残っていた種が育っていったので、そのまま放置していたら実を結んでいました。

うーん、30�pかぁ。ちょうどたわしに具合が良い大きさだなー。





乾燥させて水に浸けてぼろぼろ表面を剥いて”たわし”にしちゃろう。

そしてこのふやかしに使った水はものすごい保湿効果があり、手の肌がつるっつるになります。
ちょっと取っておくか〜。

汚れをろ過してポットに移して･･･風呂上がりに塗ってみよう。

うんうん、かゆみを伴うスネの乾燥肌や、かかとの側面にひびが出来る乾燥が一発で収まりました。

顔も手肌も、塗った部分はツルツルです。
こりゃいいや。
天然保湿剤ですね。

たわしも新調できてちょっとラッキーです。

こんばんは。
今日は仕事を終え帰宅する途中で”事故現場”に遭遇しました。

国道50号線の佐野藤岡インター入口から、すぐ東のアンダーパス手前です。
不思議に今夜は「あまり急いで帰りたくない」という気分で、足利から東へ、ずっと左レーンを走ってきたのですが、佐野イオンを過ぎたあたりから渋滞が始まりました。

あれぇーー、これはひどい。
三重衝突事故が起きたばかりのようでした。
まだPCも救急も到着していません。
マツダデミオとダイハツミラココア、そして左にいるのは古いトヨタRAV4かなぁ？
いずれにせよ自走不可なほど大破していましたね。
雪でもないのにこんな風に衝突するなんて･･･果たしてどのようにぶつかったのでしょう？
今日あまりクルマをとばしたくない気持ちになったのは、無意識にこの事故を回避していたのかもしれません。

自分自身、いつも安全運転していても、こんな風に巻き込まれたりしたらたまったものではありませんね。
どなた様もご用心ご用心。

こんばんは。
先日母から「高根沢の元気あっぷ村に行きたい」と要望があり、冬晴れの空の下、叔母も連れてドライブしてきました。
【公式】道の駅たかねざわ 元気あっぷむら (genkiupmura.com)
叔母も、離れて住む家族や親類にイチゴを贈りたかったそうで、ここで購入＆発送できたのはとても好都合だったようです。いや、お役に立てて良かったですね。
すると母が「お前好きだろう」と、”もっこりもっちゃん”を買って持たせてくれました。えっ！いや、そのとおり。こういうの好きよ。ありがとうね。
とん太のふるさとおかずセット | ギフト対応可 | とちぎもの (tochigimono.com)
一通りお買い物を済ませて、本館二階の中華レストラン青海でお昼をいただきました。叔母と母はオーソドックスに醤油ラーメンを。自分は「高根沢ちゃんぽん」をオーダー。
高根沢ちゃんぽん | とちぎ旅ネット〜栃木の観光旅行情報サイト (tochigiji.or.jp)
んんんっ？？スープが･･･スープが真緑色〜？？
「枝豆が載っているけど、このスープも”ずんだ”なの？」「いいえ、小松菜のスープですよ！」はぁー、なるほどね。どら、飲んでみよう。
んっ？ほほう、青臭さもなく優しい味ですねぇ。
うーん、野菜が多くて健康的なチャンポンですね〜。麺もチャンポンにしては細めですがスープと良く絡んで美味しかったです。
ごちそうさま！なかなかのお味でしたよ〜！！
窓から望む日光連山も最初は曇って何も見えませんでしたが、食べ終わるころには女峰山から大真名子小真名子山、そして男体山までくっきり見えてきました。
うんうん、壮大な風景ですね〜。
この素敵な景色に自分も元気をもらいました。
良きかな〜。

おはようございます。
水曜の職場全体新年会に続いて、昨夜は職場スタッフ2人と新年会で一席囲んできました。（二人とも自分の子供くらいの年齢なんですけどね〜；汗）
最近コロナ禍以降はこんな風に連日夜会をやることなんか無かったですね。
でも、やっぱり楽しいイベントは疲れ知らずで楽しんでしまいますなぁ。

太田の竜舞駅で降り、寒い夜道を歩いて「ひしまた」というお店へ。
ひしまた - 竜舞/うなぎ | 食べログ (tabelog.com)
まずは熱燗と肝串焼きを注文。うーーーん、外が寒かったので熱燗が染み入ります。うまぁ〜！肝焼きもしみじみ美味しいねぇ〜。旦那さんによると5尾分ぐらいの肝を一串に差しているとのこと。寒さに負けない栄養満点です！
そしてお待ちかねの「うな重」を。
うーん、さすが宮崎・鹿児島産の鰻を使った名店の味。すっかり良い気分になってしまいました。

話も弾み「せっかくの金曜日なんだから二次会に行こう！」という事で飯田町の馴染みのスナックへ。
後輩は初めてだったので「このお店可愛い！」と不思議なところで感動していました。

気が付きゃもう終電の時間に･･･
はぁ、どうしてこう愉しい時間ってあっという間に過ぎてしまうんでしょうねぇ･･･
また次回を期してここは散会しましょう。
愉しかったよ〜！Hさん、Rさん。また行こうね〜！！