こんばんは。
先日の日曜日は工事で炊事をするのも大変だったこともあり、また、家内の職場でお食事の名店紹介する当番だったこともあって、お昼に中華料理の天山へ食事に行きました。
場所はいすゞの工場のほど近く。物流センターの北、雑木林の中にぽつねんとプレハブのお店が建っております。
まぁ、はっきり言ってすごい外観です。自分も最初に訪れた時には尻込みして引き返してしまったほどです。
勇気を出して入口から一歩入れば普通の中華屋さんなんですけれど・・・
今回はカウンターで家族4人で餃子と麺もの二つ、飯もの二つを注文しました。
まずは羽付き餃子がやって来ました。
あぁ〜、そう、餃子から先に来てくれる、この順序とっても大事です。
ラーメン食べ始めてから餃子に来られてもねぇ。
みんなでまず点心から手を付けていきます。
少々大振りの餃子は皮がしっかりしていてロックシップ好みです。
うーん、餡の肉に味が載っていてうんまいなぁ。
酢、多めのたれでいただきます〜。
自分のオーダーは寒さで丸まった身体にカツを入れるべく「酸辣湯麺」(すーらーたんめん)です。
黒コショウ、ラー油の効いた辛みと酸味のとろみスープ麺です。
おぉ〜スパイシーで熱々!これは身体の内から温まるなぁ〜!!
麺はかん水が効いた感じの柔らかめですがコシがあり、とき卵の混じったじっぽり味の乗ったスープに良く絡んでくれます。美味しぃ〜!
次女は香り高いゴマ味噌スープ味の「担々麺」。味見させてもらうと、これまた美味い。辛い麺を食べた後の舌にはとてもやさしい味でした。
家内は定番のチャーハンです。
チャーシューではなく、しっかり味のひき肉をふんだんに使ったハラハラっと粒のばらける香ばしいご飯です。
そして次男坊主は「麻婆豆腐」。細かいザーサイが味にアクセントを加えてくれていますね〜。本当はもっと山椒を効かせるところですが、小学生という事でだいぶマイルドに仕上げてくれました。でも・・・複雑な辛味噌の辛さと塩味とスパイスの旨味の相乗効果でこれまた美味しいですねぇ。
ご馳走様でした!
もう自分は完食直前に頭から顔から汗が一斉に流れてきて、毛穴全てが開いたような心地でしたが、デトックスというか、さわやかな食後感に包まれました。
美味しかったです!
またお邪魔しますね!
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