少し前のことです。 カレーを煮込んでいたところ、水が多過ぎてしまいした。 いつも多めに水を入れて水分が少なくなるまで煮込み、また足して煮込み・・・ということを繰り返しているのですが、さすがに食事の時間に間に合わなくなってしまいました。 そこへ、以前、粗品として頂いたカレールウを足してみることにしました。 今まで我家で食べているルウとは違うものだったので、ずっと手つかずになっていたものです。 一かけらだけ入れてみました。
するとです!!
2種類のルウを混ぜることによって味が複雑になり、いつもより美味しく感じられました。 カレーのルウは定番のものを使っていますが、たまには違う味も試してみたいな!と思うことがあります。 でも、万が一、辛すぎたり、甘すぎたりすると困るな〜と色々と考えてしまい、結局は同じメーカーさんのものになるということを繰り返していました。 しかし、ちょっと一かけらだけ足す分には冒険もできます。 そして1種類のルウよりも美味しくなります。 粗品として頂いたルウは使い終わったので、早速、違うルウを試してみました。 美味しかったです。 これが終わったら、期間限定の“ピリ辛”のルウにも挑戦してみたいと思っています。 |