みなさん明けましておめでとうございます♪ 岩切奏恵です!! 今年も地域の魅力を、元気いっぱいに届けてまいりますよ〜!!宜しくお願い致します(*^^*)
さて今回のうららは、お正月特大号ということで、栃木ケーブルテレビの山崎さんと一緒に、栃木エリアの和菓子処かのこ庵をご紹介しました♪
栃木では知らない人がいないという、有名な和菓子屋さんで、お菓子好きの私はお店に入る前からワクワクでした(*´꒳`*)
店内に入ってみると、ショーケースに色とりどりの和菓子が沢山並んでいました♡ お店で全部手作りしているとのことで、同じ商品でも一つ一つ形や表情が違ってかわいい♡ 和菓子は四季ごとにも楽しめるのも、魅力の一つだということです(๑˃̵ᴗ˂̵)
ということで今回は、お正月にちなんだ和菓子をご紹介しました! 試食させていただいたのは、 「花びら餅」と「草餅」です!
花びら餅は、なんと平安時代の宮中行事に由来する新年の祝い菓子で、歴史の長いお菓子なんです!! 蜜漬けのごぼうと、白味噌餡を、白い餅や求肥で包み、中央がほんのり薄ピンク色に色づいた、名前の通り花びらのように可愛いお菓子です(*´꒳`*) 一口食べてみると、生地がとっても柔らかい!! そして、白餡の中にほんのりお味噌の風味があり、そのお味噌の塩気と、生地や白餡の甘みのバランスが絶妙!! ごぼうはしっとりとしていながら、食感も楽しめてとても美味しかったです( ´ ▽ ` )
さて続いて草餅を試食しました♪ かのこ庵の草餅は、一つ一つ手作りだからこそ出来る巴型の形をしていて、その上に金箔がのった招福菓子♡ よもぎには、宮城県蔵王のものや、天然記念物さしも草などを使用していて、香りがとっても上品(*´ω`*) 中につぶし餡が入っていて、歯ざわりも良く、よもぎ餅との相性抜群でした!! そしてお餅がとってももちもちしていて、食感も楽しかったですよ♪
みなさんも、お正月にぴったりの和菓子を食べて、楽しんでみてくださいね╰(*´︶`*)╯
それでは、今回はこの辺で! う〜らら♪また見てくださいね(o^^o)
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