髪工房エール”とくさんの歩み”

　和食の基本、一汁三菜

　温泉旅館や座敷での宴会でめいめいに出されるお膳の料理は会席料理です。ちなみに懐石料理はお茶を楽しむ茶事で出される料理。

　会席料理は、本膳料理という歴史ある饗応料理料理を簡略化したものです。お酒を楽しみながら食べることを前提に、一汁三菜を基本にした献立になっている。

会席料理
会席料理は、もともとは武士の料理だった本膳料理が宴会料理として発展したもので、結婚式の和食や料亭の日本料理といえば、この会席料理を指すことが多い。酒と料理で始まり、ご飯はあとで食べる。

懐石料理
千利休が考案したと伝わる懐石料理は、茶席でお茶をおいしくいただくために供される料理。献立や器に折々の季節感が盛り込まれ、侘びを重んじる。正式には茶懐石料理と言う。

本膳料理
室町時代の武士の食事が江戸時代に発展した饗応料理。独特の礼法や食事に時間がかかることから次第に衰退していき、現代ではほとんど目にすることはないが、まれに宮中の儀式や婚礼料理などに用いられる。

精進料理
道元禅師により基礎が作られた精進料理は、魚や肉を一切使わない料理。もとは僧侶が殺生を避け、植物性の食品だけで造った料理が発展したものだが、現在では法事一半の料理として普及している。

　姪にもらった

　さっそく飾りました

　書かれてあるように、いつも笑顔でいるように

　そして、お客様に笑顔で帰ってもらえるように、いつでも全力勝負だよ

　料理は隠されたあなたの欲望を表している。その欲望を満たすためにどんな手段をとるかで、あなたのいざというときの裏切り者度がわかる

　Ａ　裏切り者度20%
料理をあさっりとあきらめるあなたは、欲望に目がくらんで人を裏切るなんてことは、よほどのことがなければしない信頼できる半面、物事への執着が弱いことも考えもの

  Ｂ　裏切り者度60%
次のチャンスを待つあなたの腹黒度はやや高めプライドは守りつつ、周りに行動を起こさせようとする知能犯ことに恋愛関係でこの性質を発揮すると、大変なことに 

　Ｃ　裏切り者度１００％
他人のものとなっても欲望をあきらめないあなたは、手段を選ばずに欲しいものを手に入れるそのために仲間を裏切ったり、黒い心を働かせたりすることもへっちゃら

　Ｄ　裏切り者度ゼロの正直者
欲しいものを得るために、何の駆け引きもせず正攻法で攻めるタイプしかし、目的達成のためにいちばんの近道を選んでいる点では欲深く人の性をもっともよく理解している　


 

　料理は隠されたあなたの欲望を・・・

　あなたはホテルの三ツ星レストランでビュッフェでランチ中ですあなたがお目当てにしていたメイン料理がいち早くなくなってしまい食べ損ねましたそんなときにあなたは、どうしますか

　Ａ　他の料理を食べて、我慢

　Ｂ　その料理が追加されるのを待つ

　Ｃ　その料理をゲットした人に分けてもらう

　Ｄ　お店の人に料理をリクエスト

　あなたはどうしますか

　わたしはＢを選んだよ


診断結果は後日です

　兄弟げんかを止めに入っても収まらないとき　

　「お兄ちゃん（お姉ちゃん）なんだから！」と頭ごなしに言ってませんか

　けれども、子どもの立場に立ってみると、ケンカになった理由があったはず。「お兄ちゃんだから」というだけで親に叱られたり、がまんしなさいと言われるのは、理不尽だと感じているはずです。
そんなときは「だめでしょう！」と叱らずに、「どうしたの理由を教えて」とケンカになった理由を聞きましょう。

　そして、「ふたりがケンカしていると悲しいな」とお母さんの気持ちを伝えることです。仲直りしたら「ふたりがいつも仲良しだと嬉しいわ」と笑顔で子どもたちに向かって言いましょう

　
　子どもは希望してお兄さん、お姉さんになったわけではありません。親はお兄さん（お姉さん）とふたりだけの時間をつくり
 
　「今日は弟（妹）に譲ってくれてありがとう。お母さん、うれしかったわ」とギュッと抱きしめてあげましょう

　お母さんが自分を大切に思っていることが伝わり、子どもは安心するはずです