館林の空から

12月31日（木）
 
何故か無性に粕汁が食べたくなったので作ってみました。
粕汁を作るのは初めてになります。
作り方が分からなかったので、ネットで調べて挑戦です。
具（材料）は、�@大根、�A人参、�B油揚げ、�Cこんにゃく、�D長ネギ、�E鮭の切り身、です。
肝心の酒粕はとりせんで買ってきました。
鍋に具を入れて少し煮込み、酒粕を溶き入れ、味噌と塩で味を調えて完成です。
家族が食べることも考えて、酒粕は控え目としましたが、美味しくできたと思います。
材料さえあれば、意外に簡単にできるものですね。

粕汁を作りながら、子供の頃を思い出しました。
母親が冬になると粕汁を作ってくれましたが、子供の頃はどうにもお酒の匂いが苦手で、食べるのが嫌だったのを思い出します。
長ネギと鮭のシンプルな粕汁でした。
ゆえに、粕汁と言えば長ネギと鮭の入ったものとイメージしますが、こうしてインターネットが発達して、情報が多く取れると、粕汁と言っても、色々な粕汁があることに少し驚きでした。