しもつけびと／冨久者有智(ふくわうち)

お盆からの反動から、本当に肉・肉・肉の生活でした。（笑）
少しリセットいたします。
買い物は、明日の予定なので、あるもを使います。
食材：
・サバ缶水煮（非常食）入れ替え品。
・茄子（Ｓ）3個
・ピーマン　1個
・酒　大さじ1
・味醂　大さじ1
・醤油　大さじ1
・豆板醤（四川）
・甜麺醤
豆板醤と甜麺醤は好みで調整
・油　少々
①、予め調味液はあわせて作っておきます。
②、サバ缶は、汁切り、ざっくりとほぐしておきます。
③、茄子・ピーマンは一口大にカット。
④、フライパンに、油を引き茄子を炒めます。
⑤、火が通ったら、サバと調味液を入れ加熱。
　　2～3分程度、焦がさぬように火加減を調整。
⑥、最後にピーマンを入れ軽く火を通し、よそい完成。

さて、ビールかな？
京土産、冷酒が合ったな。
取りあえずビール！！

※本日も、美味しい食事に感謝！！
　『ごちそうさま』でした。