しもつけびと／冨久者有智(ふくわうち)

本日は、焼きそば風お弁当です。
流石に、お弁当のおかずに焼きそばは重たい。
そこで一計。京都の奥園壽子さんや牧野直子さんのレシピを参考に作ってみました。

これは、結構いけます。
切干大根は、タッパーに水を加えレンチで戻し、その戻し汁も使い炒めています。
風味付けは、オイスターソース＆のりが決めてです。

※本日もいただける喜びに感謝
『ごちそうさま』でした。

追伸：
お弁当を詰めていて、うっかり出来立ての御飯を容器に詰めたまでは良かったのですが、うっかり忘れてしまいました。
おいおい、これでは普通の焼きそばにすればよかったかなと思ったりもします。(笑)
日を改めて、今度は『焼きそば弁当』を考えてみようと思いました。