しもつけびと／冨久者有智(ふくわうち)

鯛素麺を作ろうと、佐野・栃木のスーパーを回った。
しかし、小鯛はおろか、鱚・皮付白身魚が見つからなかった。
考えの末、生ハムを小鯛に見立てて作る事にした。
本日の【お供え膳】2017_07_13
・八寸（川のもの。里のもの）
　鮎の姿焼　　酢漬け茗荷／椎茸と獅子唐の塩焼き
・ハム素麺
　生ハム（桜チップスモーク）
　素麺／麺汁
　椎茸／獅子唐／青檸檬を添えて
・鰻豆腐風さんまのかば焼き
　さんまのかば焼き／木綿豆腐／蒸し焼き　小ネギ添え
・香のもの
　『大根／人参／きゅうり』の糠漬け。
・自家用米／炊立てコシヒカリ（一文字盛り）

調理を終えて：
●酢漬茗荷は、色を出すのに3時間もかかってしまった。
●小鯛・鱚等を入手するはやはり事前注文しか手がないのだろうか？
　栃木では、欲しい食材が手に入りにくい。

※お母さん、いかがであろう美味しく出来たかな？
　めしあがれ！！