しもつけびと／冨久者有智

昨夜は、豆腐のステーキとしました。

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この処、毎日何らかの形で豆腐を食べています。
昨日は、昼食後から豆腐の水切を開始、5時間ほど
しっかりと、水切をしています。
重しも、通常の倍ほどにしました。
食材：
・豆腐　　　　　1丁
・椎茸　　　　　2枚
・エリンギ　　　適量
・舞茸　　　　　適量
・米油　　　　　大さじ1
・ニンニク　　　小さじ1
・生姜（ミジン）小さじ1
・酒　　　　　　大さじ2
・醤油　　　　　大さじ1
・昆布出汁　　　大さじ2
・パセリ　　　　適量
とろみ
・片栗粉　　　　小さじ1
・水　　　　　　小さじ2

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BGM：
ALL TIME ROCK 'N' ROLL_鈴木雅之
・涙のスウィート・チェリー　〜より流しています。　

※昨日も美味しい食事に感謝！！
　『ごちそうさま』でした。