しもつけびと／冨久者有智(ふくわうち)

久し振りに、レシピの投稿をいたします。
食材は、大根の皮
冬大根は、甘味が増しとても美味しいもの。
しかもビタミンCが豊富。
積極的に摂りたいものです。
・大根の皮（1本）
・だし顆粒1g
・胡麻油or米油等　
・日本酒
・酢
・きび砂糖（お好みで）
・醤油
・黒すりごま
・七味
※綺麗に洗った大根の皮を、キンピラサイズにカット。
だし顆粒と砂糖一つまみを振り混ぜ合わせ、
暫く置きパリっとさせる。
余分な水分と微量な苦味も抜ける。
その後、炒めキンピラを作る。

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※本日も美味しい食事に感謝！！
　『いただきます』&
　『御馳走さま』でした。