とあるお菓子屋さんのブログ

今日は白いチーズケーキを作りました。　４２０円

白いチーズケーキとはどんなケーキでしょうか？

白いチーズケーキと言ってあ〜〜〜〜と

分かるかたは大変なお菓子通です。

日本ではほとんどのケーキ屋さんにあります。

そう　レアチーズのことです。

名前の通り焼いていないチーズケーキです。

そしてちょっと気取ってい言うと

フロマージュブラン

フロマージュブランを日本語にすると

白いチーズケーキと言うことで一周しました！！！

じゃレアチーズでいいじゃんと思った方！！さすが！！！

実は当店にはすでに「濃厚レアチーズ」があるんです

それで名前がかぶらないように白いチーズケーキにしたのです。

味は？？もちろん違います。

ご興味のある方はぜひ食べ比べてみてください。

今月下旬まで当店はハロウィンセール！！です。

ハロウィンのカップのプリン、パンプキンプリンをはじめ

アイシングクッキー、おばけのココショコラ

お化けシュー、かぼちゃのマフィン

ハロウィンの飾りのケーキたちがお客様の

ご来店をお待ちしております。

 

やっとYさんが出勤しました。

今日はYさん力作のオリジナルケーキをご紹介

ノルマンディー　３９０円

上がクリームチーズのムースと下がイチゴのムースです

良くクリームチーズとイチゴのアイスを見かけますが

それをケーキにしてみました。

チョコレートパフェ　３６０円

チョコレートのムースたっぷりのパフェ型ケーキです。

どちらもYさんが張り切って飾りつけをしてくれました。



※お店の裏側を少し

ノルマンディー？？？と聞いてヨーロッパの地名？？？と

思われた方、その通りです。

じゃ　何でノルマンディーなの？　何かゆかりがあるの？？？

と思われた方、ま〜〜〜〜〜ったく関係ありません。

その場のノリでつけました。

このようにお菓子に名前をつけるときどうしてると思います?

これから書くことは当店だけの秘密です。（他のお店はそんなことしてませんｷｯﾊﾟﾘ！）

昔からあるお菓子はそのお菓子を初めて作った人の名前だったり

地名だったり、そのものの形だったり、特徴的な材料だったり

製法だったりします。

じゃ　なんでノリでつけたのか

私の経験からあまり分かりずらい名前とか（変に英語だったりフランス語だったり

横文字の呼びずらい名前だったり）

結構敬遠されたりするのでなるべく分かりやすい名前を

心がけるのですが、名前がかぶったりさえなかったりそんな時

気分でつけちゃったりします。

この時たまたまノルマンディーの話をしてたので

（繰り返しますが、そんな名前のつけ方当店だけですから！！！）
 

黒大豆米粉ロール作りました。

毎度宣伝するためのブログなので遠慮なく宣伝します！！

黒大豆米粉ロールケーキ　１３４０円です

栃木産の米粉と当店の近くでとれた黒大豆を使った

生クリームロールケーキです。

この地域では黒大豆オーナー制というものを行っています。

あいた畑を貸出し黒大豆を作るというものですが

それを使ったケーキになります。

米粉も栃木産の物を出来るだけ使い地元色を強く出した商品です。

（１００％米粉ですがアレルギー対応商品ではありません）




※お店の裏側を少し

黒大豆のお話ですが、粒が大きいので機械での収穫が

出来ないようです。

そんで　人の手で収穫するらしいです。

黒大豆は煮て使うのですが、煮る前は大きな丸い粒で

私は初めこの丸い粒がなっているとばかり思ってました。

違うんですね〜〜〜〜〜〜

無知は怖いもの知らずですね〜〜〜

ちゃんとさやに入ってなっているそうです。

しらんかった〜〜〜〜

役場の観光課の方に笑われましたOTL

 

週初めなのでクッキーを焼きました。

大体週初めはプリン焼いたり〜〜〜クッキー焼いたり〜〜〜が

お仕事なのですが。

ま〜〜〜宣伝するためのブログなので遠慮なく宣伝します！！

写真上から順に

ココナッツサブレ　サブレ生地にグラニュー糖とココナッツファインを

かけて焼き上げたサクサククッキーです。８７円

パンダマンド　きび砂糖とナッツのカリカリクッキーです　１５５円

ショコラディアマン　ココアのっクッキーです。１５５円

メープルクッキー　メープルシュガーにアーモンドが入ったカリカリクッキーです。１５５円

以上４種類お店にて販売中です！！


※お店の裏側を少し

今週はYさんがお休み・・・・・・・・・・・・・

よ~~~く思いだしてみよう・・・・・・・・

この間はYさんが風邪ひいてお休み

その次はWさんがお休み

次の週は全員そろったけど

今週はYさんがお休み

うちの職場どうなってんの！！！！

みなさんもお身体、気をつけてください。

ではでは