とあるお菓子屋さんのブログ

今日から彼岸の入りですが、

この町では小学校の卒業式のほうがメインみたいです！！

そんで　彼岸って洋菓子的にはあまりピンとこないというか〜〜

絶対和菓子屋さんの時期だと思うんです！！

お団子、牡丹餅、お墓参りと、和っぽいですよね〜〜

長々何書いてんの〜〜〜って思った方、そうなんですTT

ネタがないんです・よ！！

※お店の裏側を少し

お彼岸というと「おはぎ」や「ぼたもち」ですが〜〜

どう違うのって思ったことありませんか？？？？

そう、ぼたもちとおはぎ？？

実はどちらも同じものなんですね！！

じゃ？？なんで呼び方が違うの？？？？

これは季節によって名前が変わるんです！！！

春の彼岸はぼたもち　つまり牡丹の花に由来します

秋の彼岸はおはぎ　つまり萩の花とうい事になります！！

ただ最近ではどちらも「おはぎ」っていちゃいますよね！！

せっかくなので明日も彼岸ネタを書いてみます！！

明日も見てね〜〜〜〜

木の実のタルトのご紹介

シュクレのタルト生地にアーモンドクリームを流し込み

６種類の木の実を入れ香ばしく焼き上げました！！

ちょっと贅沢クッキーです！！


※お店の裏側を少し

え〜〜〜木の実のタルトなんですが〜〜〜

実は私のおつまみ用に作ったのが始まりで〜〜〜

晩酌に何かないかな〜〜〜っと考えたら

いろいろ材料はあるしナッツを使ったクッキーでも作ろうかな〜〜っと！！

で、出来たのが木の実のタルトです、。はい〜〜！

私はと言いますと晩酌するときに木の実のタルトに味塩をかけて

おつまみにしています。

そんで、ポイントは食べる直前に味塩をつけて食べると

塩が効いていい感じのおつまみになるんですね〜〜〜〜

一度お試しあれ！


あ〜〜明日は定休いただきます。

昨日はホワイトデ〜〜〜〜〜

沢山のお客様にご来店いただき

まことにありがとうございます。

当店は引き続きお彼岸の用意をしていきます。


※お店の裏側を少し

今週もやっと一山越えてホッとしております。

最近ご注文いただいたお客様がこんなことを言っておられました。

「ケーキってどうすれば綺麗に切れるの？？？」

みなさんもご経験あると思いますが、お店のケーキは

綺麗にカットされていますよね！！

なのに家庭でカットすると「なんか違う〜〜」

ってなったりします？？？そうなんです！！！

一口にケーキのカットって言っても結構難しいんです！

職人さんの世界ではケーキのカットって中堅クラスの

兄さん方がやる仕事で、初心者同然の見習いはやらせてもらえませんTT

じゃ家庭では出来ないの？？？っと思った方、そんなことはありません！

私の立場からいえば２つの事を守ればある程度綺麗にカットできます。

まず、よく切れる包丁を用意します。ここで目安となるのが、

トマトをつぶさずに、皮ごと切れる包丁を用意します。

次にボール又はお鍋に多めの、包丁がつかるぐらいのお湯を沸かします。

沸騰させるぐらい熱い湯煎を用意します。

後は包丁を湯煎で温めて包丁が熱いうちにケーキをカットすると

綺麗にケーキとカット出来るはずなんですよね〜〜〜〜〜〜

ま、信じるか信じないかはあなた次第なので試してみてね〜〜〜〜


 

何度かご紹介していますが〜〜〜

一応宣伝のためのブログなのでもう一度ご紹介！！

ボンクーヘンは当店の看板商品であり

アイキャッチ的な商品でもあります。

ふわふわしのシホン生地の真ん中をくりぬいて

生クリームをた〜〜〜ぷり詰め込みました！！！

お値段お手ごろ、ちょっとした手土産に又は

ご自分へのご褒美に最適な商品です！！

私の知り合いは生クリームが沢山入っているので

生クリームをコーヒーに入れてボンクーヘンを

食べるって言ってました〜〜〜〜

（千葉繁調で読んでね！）

「い〜〜〜ま明かされる
　　　ボン〜ク〜〜〜〜ヘン誕生秘話！！！」

的なのはこちらです〜〜〜驚きだよね！！


 

今日は近くの幼稚園のお誕生会

今月も当店に沢山のデコレーションのご注文が

誕生月の園児のみなさんおめでとうございます！！！！

※お店の裏側を少し

そんで　今日も仕事に追われるる日でした〜〜

ブランデーケーキの発送やボストックの発送

（ボストックは船橋の方がご注文くださいました！！しかも６０個）

とにかく注文を納める！！！毎日がその繰り返し

３月いっぱいこんな感じです

この投稿書いているときにどうやらキリバン決まったみたいです

キリバンのかたスクショ持参でご来店ください

何か粗品進呈いたします！！

明日はホワイトデー沢山のお客様のご来店をお待ちしております