とあるお菓子屋さんのブログ

台風１１号が近づいてきていますが

皆さんどうお過ごしでしょう？？

気温が上がったり下がったり

体がかなりだるいですが〜〜

今日を逃すといつタルトができるかわからないので

タルト４種類仕込みました！！

写真の木の実のタルトに塩キャラメルタルト

モンブランタルトの底と新作のフルーツタルト（仮）です

フルーツタルト（仮）は明日にはショーケースに

並ぶと思います！！

明日も雨なので気温の低いときにしか出来ない

仕事をしようと思います！！

今日は幼稚園のお誕生日会の日

毎月沢山のデコレーションケーキのご注文

ありがとうございます！！

お誕生月の園児の皆さん、おめでとうございます！！

写真は撮れなかったので先月の写真でごめんなさい。


※お店の裏側を少し！！

今日も朝の涼しいうちにデコレーションケーキを作りました

日中はクーラーを最強でかけても２７度にしかならない

今日この頃

朝なら２２度ぐらいまで室温を抑えることができるので

１度でも涼しいうちにデリケートな仕事をはじめ

気温が上がらにうちに仕上げていきました〜〜

夏のお菓子屋さんは温度との戦いなんですよ！！

 

かご盛りクッキーできました〜〜〜

って言ってもWさんに作ってもらったんですけど

（私は何の力にもなれません、ヘタレでごめんねTT）

そんで　天気が良くなったのでWさんも元気になって

出勤してきました〜〜〜〜！！

（Wさんは低気圧や台風が近づくと調子が悪くなります！！）

しばらくお休みでしたが今日は快調に出勤してきて〜〜〜

Wさん曰く「あ〜〜〜台風が過ぎた後は体が軽い〜〜」

だって！！

やっとかご盛りクッキーもできたので私も一安心

お客様も一安心！！です。

明日は火曜日定休いただきます！！

今日のお誕生日ケーキは

Ｇｏ　プリンセスプリキュアからフローラです！！

私にはなんだっか分からない世界のキャラです

しかし最近の女の子キャラでは描きやすかったかな〜〜


※お店の裏側を少し

雨が上がったと思ったら日中はすごい暑さですね〜〜

お菓子屋さんにとって気温の高いのは大敵

お店が暇になるのも困りますが〜〜

日中気温の高い時やオーブンを使っているときなど

室温が高くなると仕事になりませんＴＴ

そんで　最近はお日様が出ているときは無理に仕事しないで

お日様が沈んでいるときに仕事をしています！！

私の仕事はじめの時間は大体午前３時なので

涼しいうちに生ものを作って〜〜＾

日が昇るころにはオーブンで焼きもの！！

そのあとお店の品だしと焼いたものを袋詰め

お昼でだいたい８時間労働してるので

少しお休みしてお店番てな感じなんです！！

これからますます暑くなるので温度管理が大変です！！

当店ではクッキーの詰め合わせを

ティータイムと呼んでいます。

私的にはこの呼び方結構気に入っています！！

お茶の時間にそばに置いてほしいからね！！

写真は１５個入れでその他に１０個入れ２０個入れが

あります！！

今の季節の贈り物にティータイムいかがでしょうか！！


※お店の裏側を少し

７月は何故か絵に入ったデコレーションのご注文が

多く、ドラえもん、ジバニャン、アンパンマン

プリキュア、ウルトラセブン、またアンパンマンなんですが

明日の注文のプリキュアを今練習してます！！

明日の注文で遅いのは分かっているのですが

中々進みませんＴＴ

とにかく精一杯頑張って仕上げています

明日をお楽しみに！！