とあるお菓子屋さんのブログ

フォンダンショコラ出来ました！！！

フォンダンショコラは焼き上げたショコラ生地の中に

とろ〜〜りとろけるガナッシュクリームを絞った

ちょっとリッチなチョコレートの焼き菓子です

バレンタインの時期に焼いていたのですが

ひな祭りの時期はお雛様の用意で焼けませんでしたが

ホワイトデーに向けて復活今月いっぱいは作るつもりです

お買い求めはお早めに〜〜〜！！


※お店の裏側を少し！！

今日はKさんと私とバイトのUさんの3人でお仕事

ひな祭り終わった後ですが土日とあって朝からお店は忙しかったです

そんでお店はKさんとUさんに任せて私はデビルスとベークドチーズや

その他いろいろ洋菓子を作っていました

しかしKさんこの一年でかなり力尽けたので〜〜お店の品出しは

私がいなくてもいい状態だしデコレーションとショートケーキは

一人で作れるしで〜〜〜本当に器用な子ですね（うれしい限りです）

ですがストッカーは空っぽ状態なので

お店も忙しいけど私の方もかなり忙しい状態が続いています

今日はひな祭りで多くのお客様が来店されました

まことにありがとうございます

朝からお店は忙しくYさんはインフルのためお休みで

WさんとKさんと私で仕事していたのですが

どうも夕方から一層忙しくKさんには時間延長で頑張ってもらいました

なかなかこの一週間は息を抜けない週でしたが無事ひな祭りも終了

今度はホワイトデーです。週末もがんばろ〜〜
 

ということで〜〜〜たまには和菓子の写真などを

草餅と桜餅写真と2枚目はイチゴ草餅ときな粉の草餅の写真です

明日も沢山売れるといいな〜〜〜


※お店の裏側を少し！！

そんで〜〜学校からYさんに電話があって〜〜〜

お子さんが熱出したのですぐに迎えに来て！！ってことらしいです

ま〜〜案の定インフルでしたTT

なのでYさんはしばらくお休み〜〜〜ひな祭りだというのに

マジ手が足りませんTT

何とか明日を乗り切らねば＝＝

こちらの写真は5号サイズのお雛様デコレーションです

飾りつけは担当のYさんがしました

4号サイズより5センチづつ大きいだけですが

かなり大きく見えます

こちらのデコレーションはご注文でおつくりしております


※お店の裏側を少し！！

今日から3月お店の中は予定がぎゅ〜〜〜とつまった感じ

Wさんと私は注文に追われて予定を色々立てています

Yさんお子さんが今月卒業とあって3月はかなり忙しいみたい

Kさん相変わらずですがやはり1年仕事をしてきたのでそれなりに

去年より仕事の量が増えてやはり忙しく仕事をしています

それぞれがそれぞれの予定で忙しい月が始まった感じです

さ〜〜駆け抜けるよ〜〜〜

今日は近くの幼稚園のお誕生会でした

今月お誕生日の園児のみなさんお誕生日おめでとうございます


※お店の裏側を少し！！

今日でお店としての2月はおしまい（明日は手旧日なので）

週明けからは一年で一番忙しい3月は始まります

お菓子屋さんとしては3月から5月までは駆け抜けるような忙しさ

なんですが3月が特に忙しい月になります

それというのも3月3日のひな祭りに始まり14日のホワイトデー

お彼岸に月末は年度末と年度初めがあり卒業卒園、入学入社など

人が動くときは当店も忙しいんです

そんな感じで一年で一番忙しい3月始まっちゃうな〜〜〜

明日は火曜日低級いただきます！！