とあるお菓子屋さんのブログ

今日は近くの幼稚園のお誕生会がありました

今月お誕生日の園児のみなさんおめでとうございます！！


※お店の裏側を少し！！

そんで〜〜〜そろそろホワイトデーのお返しをお求めになる

お客様がちらほら、それと合格発表で進学する方へのプレゼントを

お探しのお客様なども加わりお店は進物物が沢山動いています

菓子場の方では（今は工場っていう人が普通ですが私は昔ながらの

菓子場っていう方がシックリくるのでお菓子作っているところを菓子場って

言ってます）菓子場では今日もマドレーヌを焼いたり足りない

焼き菓子を何種類か作りました

今週は今日が山場で何とか乗り切りましたが

来週は17日が山場で校章サブレや黒大豆のロールケーキ

学校関係のケーキ、ボストック、アイシングの注文と盛りだくさん

来週どうなっちゃうだろ〜〜〜＝＝

写真は幼稚園のデコレーションとホワイトデーのかご盛りのお菓子です

今の時期一番売れているお菓子はマドレーヌなんです

しかも一人の人が大量に買っていかれるお菓子で〜〜

一個の値段もほどほどである程度見栄えもする焼き菓子なので

仕事先が変わったりご挨拶のお土産だったり

重宝されているようです

この機会にぜひご利用ください！！


※お店の裏側を少し！！

前にも書きましたが3月は人が動く時期なので〜〜

職場が変わったり挨拶に行くのに人数分お菓子を買われるのですが

同じ種類のお菓子でないとまずいということで

同じものが大量に動くんですね〜〜〜それがマドレーヌだったり

どら焼きだったりするんですが

菓子場の方でもその対応に追われている状況で

同じものを毎日作っている感じなんです

今日はボストックやサブレ類などを大量につくりましたが

明日はマドレーヌを大量に作ろうと思っています

だんだん追い詰められてく感じがする〜〜〜

当店のブレンデーケーキは一口食べると酔ってしまいそうなほど

ブランデーの香りが口いっぱいに広がる高級な焼き菓子です

これからの季節ホワイトデーに就職祝いやお使い物に最適な一品

是非この機会にご利用ください！！


※お店の裏側を少し！！

今の季節私と当店の従業員さんはみんな花粉症のため

全滅状態〜〜〜っていうか壊滅状態ですOTL

みんなマスクと鼻炎の薬は手放せない状態です

そんな中なんともない人も〜〜〜Wさんは全く平気でしたが

今年からなんだか目がかゆいとかとうとうWさんも花粉症に〜〜〜

これでめでたく全員花粉症になりましたとさ！！！

マジにきつい季節ですTT

今日のお誕生日ケーキは〜〜〜

ミルフィーユのデコレーションです！！

お誕生日おめでとうございます！！！！


※お店の裏側を少し！！

ミルフィーユのデコレーションはお店売りのミルフィーユとは

かなり違ったケーキで一番の違いはイチゴがサンドしてあることです

これだけで印象がまるっきり違うミルフィーユになります

それからサクサクのミルフィーユを食べていただきたいので

お客様が来店する30分前から作り始めるというのもあります

食べる直前に作ったものをお出しする感じなのです

そんな感じのミルフィーユのデコレーション写真は5号ですが

大きさは色々できますので是非召し上がっていただきたい一品です

そんで明日は火曜日定休いただきます！！！
 

今日のお誕生日ケーキは〜〜〜〜

今が一番おいしいイチゴのタルトです！！

お誕生日おめでとうございます！！！


※お店の裏側を少し！！

イチゴのタルトなんですが〜〜アーモンドクリームのタルトに

カスタードクリームを塗ってその上にイチゴをこれでもかってぐらいに

のせています。なのでイチゴ代が凄いことになっているタルトなんですね〜〜

多分ワンピースで500円（できれば税抜き）欲しいです

そんな高級タルトご予約でおつくりしています！！