とあるお菓子屋さんのブログ

今日のお誕生日ケーキは〜〜〜〜

フルーツいっぱいのデコレーションです！！！

お誕生日おめでとうございます！！！！


※お店の裏側を少し！！

昨日続き〜〜〜〜

昨日は日本におけるサブレやクッキーの違いを書きましたが

世界的には（おっきな事言ってると思いますが）世界的に見ると

大まかにいうとサブレはフランスが発祥の焼き菓子でビスケットはイギリスが

クッキーはアメリカから来た焼き菓子となります

クラッカーーは塩気のある焼き菓子をクラッカーっと言い

イギリスでスコーンと呼ばれるパンのような焼き菓子はアメリカでは

ビスケットのことを指すようです

サブレ、クッキー、ビスケット、クラッカー、スコーン色々ありますが

全部違うものなんですね〜〜〜〜！！

今日のお誕生日ケーキは〜〜〜〜

がんちゃんだそうです！！！

お誕生日おめでとうございます！！！！


※お店の裏側を少し！！

昨日の続き〜〜〜〜

そんで　ざっくり日本ではクッキーは

砂糖とバターの割合が４０％以上の物を

クッキーと言い

４０％未満のものをビスケットというそうです

ちなみにサブレはさっくりした食感の物をサブレと呼ぶそうですが

私が読んだ本では産地によって呼び方が違うみたいで

明日はそちらの話を！！！！

サブレの生地を使った焼き菓子が3種類あるのでご紹介！！

中央の丸いサブレが一番スタンダードな当店のサブレです

写真右奥の色々な動物の形の動物サブレはお子様に大変人気があります

そして左奥の四角いサブレはサブレの表面にココナッツファインと

砂糖をかけて焼いたココナッツサブレはココナッツの香ばしい香りと

砂糖の焼けた香ばしさがマッチしたサブレです

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し！！

サブレですがクッキーと何が違うの？？？って

思われる方いらっしゃいますか？

クッキーの他にビスケット、クラッカー、スコーン

色々ありますが実は全部別の物なんです！！

ちなみにサブレはフランスで作られた小麦粉と砂糖とバターと卵を使った

生地で（ほかのビスケットやクラッカーやスコーンも材料はほとんど同じ）

食べた時にジャリっと砂をかむ食感が特徴でそこからサブレという

名前が付いたとか！！！

この話長くなるので明日も書いてみます
 

当店のワインケーキは大平産の巨峰を使ったワインを

ふわふわのスポンジにた〜〜ぷりしみこませた

贈り物やお土産に最適な一品です

種類はロゼと白の二種類で常温での持ち運びでも大丈夫

これからのお盆の季節に当店のワインケーキを是非どうぞ！！！

そんで明日は火曜日定休いただきます

 

相変わらず暑い日が続いていますが

そんな時に涼しげなコーヒーゼリーと杏仁豆腐はいかがですか？？

ほろ苦くサッパリしたコーヒーゼリーとフルールいっぱいの杏仁豆腐は

暑い夏にピッタリの一品です

夏限定で販売中！！！


※お店の裏側を少し！！

今日は地域のお祭りで〜〜朝からお赤飯やお供え餅、お饅頭などで

久しぶりにお店も忙しい日でした

Wさんには無理を言って6時に来てもらいそのあとKさんとUさんに引き継ぎ

午後からは私とKさんでお店番していました

7月も残すところ明日まで8月過ぎると一年終わるの早いんだよね〜〜〜