とあるお菓子屋さんのブログ

デビルス・ジ・オリジンはデビルスという生地に生クリームと

マロンをサンドした土台にキャラメルガナッシュで周りを塗りました

ちょっとほろ苦いガナッシュとシットリしたデビルス生地が特徴のケーキです

好評販売中！！！！


※お店の裏側を少し！！

え〜〜〜デビルスなんですがチョコレートのスポンジです

じゃなぜデビルス（まじに悪魔です）って名前かっていうと〜〜〜

まずアメリカで生まれた生地で〜〜〜

当店の生地は日本人好みに調整してるのでシットリ生地に仕上がってますが

本当の生地はぼこぼこ穴が開いた（イメージは溶岩石が一番近いかも）

穴だらけの黒い生地です

そんなところから悪魔のスポンジ　デビルスって呼ばれているらしいです

後特徴的なのが製法がオールインワンっていう製法で

材料を一つのボールにすべて入れて合わせるだけで出来上がり

後は方に流して焼くだけなんです（泡立てたり粉を合わせたりしないんです）

ある意味簡単な生地なんです

ま、ちょっと変わった生地のデビルス是非お楽しみください
 

今日のお誕生日ケーキは〜〜〜〜

フルーツいっぱいのデコレーションです！！！

お誕生日おめでとうございます！！！！


※お店の裏側を少し！！

そんで　突然ですが・・・・

明日と明後日11日と12日ちょっと遅いお盆休みをいただきます

なので月曜火曜と連休になりますのでご注意ください

そうなんですよね〜〜〜当店は基本的にサービス業なので〜〜

一般の方とは休み方が違います

基本的に皆さんが働いているときがお休みで

みなさんがお休みの時は私たちは働いています

なので夏休みも終わって敬老の日と彼岸前の今頃が

私たちのお盆休みなんですよね〜〜〜

というわけで〜〜明日明後日定休いただきます

ボストックのご紹介です！！！

ボストックはチョコレートのスポンジと2種類のクッキーを

7層にチョコレートでサンドしたちょっと変わった焼き菓子です

2種類のクッキー生地のサクッとした歯ごたえと

あま〜〜いチョコレートが癖になるボストック好評販売中です！！


※お店の裏側を少し！！

明日はほとんどの地域で敬老の日のお祝いを行うようで〜〜〜

明日の用意で菓子場の中は超〜〜〜忙しかったです

明日の包み物を作ったり袋詰めやカステラの準備など

そんな中私だけがボストックを作っていたのですが〜〜〜

（ボストックなくなっちゃたので）

だ〜〜〜れも手伝ってくれないTT（そらそう〜だ！）

最後の袋詰めまで私がやりましたよ〜〜〜ｴﾗｲ！！！

 

モカロールはコーヒーのスポンジシートにテラミスのムースをロースして

周りにちょっと苦みのあるコーヒークリームを塗って仕上げた

ちょっと大人のケーキです！！

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し！！

秋冬ケーキの第二弾のモカロールちょっと癖なるケーキですので

この機会にぜひお試しください

そんで　まだまだこれから新商品や秋冬の定番商品がお目見えします

こうご期待！！！！
 

ショコラロールできました！！！

ショコラロールは蒸し焼きにしたココアのシートに生クリームと栗をサンド

周りにガナッシュクリームを絞った濃厚なチョコレートケーキです

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し！！

今週末はほとんどの地区で敬老の日を行うようで

週末に向けて色々商品をそろえているところなんです

ここ数年敬老の日と彼岸と月見が一緒になっていましたが

今年は敬老の日の行事も彼岸も月見も別なんですよね〜〜〜

お店としてはその方がありがたいのですが

今年はどうなるんでしょ〜〜〜