とあるお菓子屋さんのブログ

キャラメルポアールは２種類のキャラメールムースの２層のケーキで

上のムースはほろ苦いキャラメルムースで下のムースは

チョコレートを使った濃いめのキャラメルのムースでアクセントに

洋ナシが入っています

今日から出勤のYさんが加わったのでケーキもかわいらしい感じになってます

ちょっとほろ苦いケーキのお好きな方にお勧めです！！


※お店の裏側を少し

今日からや〜〜〜っと全員集合〜〜〜

どこかの番組みたいにな言い回しですが〜〜〜

やっとそろいました！！

これで私もいろいろな仕事から解放されるので

焼き物や仕込み物をメインに仕事ができます

（実はストッカーはすでに空っぽ！！）

よくお店に商品が並ぶな〜〜って感じです！！

そんで　当店のシフトの組み方なんですが〜〜

基本的にパートさんは土日祝日盆暮れ正月ゴールデンウイークは

お休みで〜〜〜あとは自分の都合があるときは（授業参観とか運動会とか）

カレンダーに休みと書いておくことっていうのが規則っていえば規則で

その代わりバイトちゃんは土日祝日出れるときは必ず出るとか

（入れないときは出ないのですが〜〜）

こんな感じでシフトを組んでますが〜〜〜

もはやシフトと呼べないような感じです！！

結構緩い感じですが〜〜〜みんなで無理がないように

話し合って決めているので私はノータッチでもうまく回ってるんですよね〜〜

（ここは感心します）

とにかくゆる〜〜〜い職場らしいです

 

ショコラロールは蒸し焼きにしたチョコレートのシートに

生クリームと刻んだ栗をロールして

周りにガナッシュクリームを絞った濃厚なチョコレートのケーキです

生地を蒸し焼きにしているので焼いた生地とは食感の違う

もっちりとした食感が特徴です

好評販売中！！


※お店の裏側を少し

今日もWさんとお仕事〜〜〜で

ショコラロールの注文が入っていたので朝からショコラロールを

作ってました！！（写真は普段販売している大きさです）

ちなみにショコラロールの長いバージョンは

クリスマス時期限定で作っていたのですが

（ノエルとして作ってました）

ショコラロールの長いのが欲しいということで今日作りました

そんで〜〜来週（当店は水曜日が週初めなので）来週１０日からは

当店もバレンタインに向けて商品を充実させていきますので

お楽しみに〜〜〜

明日は火曜日定休いただきます！！！

ボストックはクッキーをチョコレートでサンドした

ちょっと変わった焼き菓子です！！

写真のように２種類のクッキーとチョコレートのシートを

チョコレートで７層にサンドしてあり独特の食感が癖になります

これからのバレンタインシーズンにぴったりの商品です！！

好評販売中！！！

そんで　今日はモンブランです！！

当店のモンブランはスタンダードに生クリームのロールケーキに

カスタークリームと生クリームを絞ってその上にモンブランクリームを

絞った昔ながらのモンブランです

しっとりとした口当たりの良いケーキなのでお子様から年配の方まで

どなたにもお勧めできるケーキです


※お店の裏側を少し

今日もWさんと２人でお仕事です！！

今日は大平町の成人式でお客様にも新成人の方かな？？

ってお客様がちらほら

注文も入っていたのでお星さまの出ているときからお仕事してました

注文を終わらせてお店の商品を出してそれからボストックと

Kさんがいてくれれば私はボストックに集中できたのですが

あいにくKさんは自分が主役のイベントに行っているので明日までお休み

久しぶりに仕事全般をこなしてました

お昼を回ったごろアルバイトのUさんが綺麗な和服姿で登場！！

見違えました！！

そしてお昼休みも終わるかなって時にKさんが登場！！！

こちらも綺麗に着こなして今日は２人の美女にあえてうれしかったです

若いっていいよね〜〜〜〜〜！！

当店のワインケーキは大平産の巨峰を使ったワインを

しっとりした生地にた〜〜〜ぷりしみこませて作った

大平町の焼き菓子です！！

お土産やお使い物にはもちろんご自分用に大変喜ばれるワインケーキ

是非ご賞味ください！！


※お店の裏側を少し

え〜〜〜と　またまたコメントいただきましてありがとうございます

ケーキの写真をということで〜〜コメントいただいたのですが〜〜

そういえばあまりケーキの写真ってアップしてないな〜〜って

ちょっと反省〜〜〜

よい機会なので毎日できるかわかりませんが当店のケーキたちを

ちょっとずつご紹介していこうと思います

（おいしそうに撮れてるかはあまり期待できませんが・・・・）

トップバッターはイチゴのショートケーキです！！

当店のショートケーキの特徴はズバリ！２段サンドです！！！

しっとりスポンジに濃厚生クリームと栃木産のとちおとめの甘酸っぱさが

マッチしたケーキです

ちなみに当店のショートケーキは７号サイズ（２１センチ）を

１２カットにしたものです

今日はこんな感じ〜〜〜でわ！！

 

今日から当店も通常の営業になります！！

朝９時から夕方７時まで営業で火曜日が定休日です！！

火曜営業するときや休日が変わる場合はこちらのブログと店頭にて

お知らせしますのでよろしくお願いします！！

※お店の裏側を少し

そんで〜〜

今日はWさんとKさんと私の３人でお仕事〜〜〜

でもKさんは午後から病院の予約があるとかで午後からお休み

Wさんも午後から病院の予約があるとかで２時過ぎまで頑張ってましたが

こちらも早退です

仕事的にはKさんと私はお店のケーキを午前中までにそろえて

商品の在庫の確認と材料の確認と発注が主なお仕事でした

Wさんはというとお店の品物を出して商品の入れ替えや

包装材料の確認と発注と商品を卸しているところの商品の準備など

かなりハードな１日でした

１０日まではWさんと私の２人なのでできる商品から作っていくつもりです