とあるお菓子屋さんのブログ

マロンケーキはスポンジ生地の中に栗を丸ごと1個入れて

焼き上げたものにブランデーシロップをしみこませた

高級感のある焼き菓子です

これからの時期お土産やお使い物に最適な一品です

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し

と、いうわけで今日はマロンケーキを作っていたのですが

前にも書きましたがマロンケーキは一日仕事なので

今日はマロンケーキだけです

それだけでは申し訳ないので私の本の話を

結構メジャーな本なので読んだ方も多いと思いますが

「ビブリア古書堂の事件手帖」です

こちらの小説はマンガやドラマなどいろいろメディア化されているのですが

出来れば小説をお勧めしたいです

小説のほうは昨年出た7巻で完結しています

ビブリア古書堂は鎌倉にある古本屋が舞台の古本にまつわる

謎を解いていくというのがあらすじの短編だったりするので

気軽に読んでも楽しめると思いますが

本当の面白さはいろいろなエピソードの中のちょっとした

伏線が後々驚くような展開になっていくのがドキドキする小説だと思います

最終巻をまだ読んでないのですが全部の伏線を回収しているでしょう

私的には最終巻まで全部読んでまた初めから読み返してみたい

そんな小説なので興味のある方はぜひ読んでみてください

きっと読んでいくうちに「え〜〜〜」とか「う〜〜〜そういうことか」って

なると思います

抹茶カフェは和風の材料をいろいろ使った抹茶のムースです

涼しげな抹茶パフェはこれからの季節にぴったりな一品

期間限定で販売中！！！


※お店の裏側を少し

とうとう店内の商品も子供の日ようになってきました

今週末には子供のゼリーがお店に並ぶと思います

そんで　当店の従業員さんはみんな忘れていますが

いま学校は家庭訪問の真っ最中〜〜〜〜

今まではWさんの子供が小学校に通っていたので

その辺は情報が入ってきていたのですが

この春からはめでたく進学してしまったので〜〜〜

まったく情報が入ってこなかったので〜〜

まったく気づきませんでした！！！

これから学校関係の（小学校や幼稚園の）情報が

入ってこないのはちょっときついかも！！！

期間限定のイチゴのモンブランはイチゴジャムと生クリームの

ロールケーキの上にイチゴのムースをのせて上から

イチゴの生クリームを絞ったイチゴ尽くしのケーキです

今日から販売してます！！


※お店の裏側を少し

え〜〜やっと新作のケーキを作る余裕ができたので

ここ数日で新しいケーキが4、５種類出来ました

その中でWさんに「イチゴフェアやれやれ！！」言われていたケーキが

イチゴのモンブランです

昨年もイチゴのモンブランは作ったのですが

私的にはもっとイチゴの味を出したかったので

今年はイチゴのピューレを前の時の倍入れてみました

結果Wさんから大きなOKもらいました　一安心！！

それと2枚目の写真はアップルパイで今日やっと焼くことができました

アップルパイ焼いているときってシナモンのいい香りと

パイの焼けるいい匂いがすごく好きで

アップルパイ焼いていると幸せな気分になります！！

もちろん焼きたてのアップルパイはWさんとKさんと私で

美味しくいただきました！！！（やっぱ幸せ〜〜〜）

最後にサバラン最近私たちの口に入りませんTTなので

Wさんから「これからはお店に出す分と私たちの分を多めに作るように」

って言われてるんですが〜〜

タルトや米粉のクッキーみんなで勝手に食べてるよね！！！

なんかみんなの食べたいものを作るお店になってないか？？？

ま、私も食べたいからいいけどOTL

そんで　明日は火曜日定休いただきます

そしてゴールデンウイークは休まず営業します！！（5月1日営業です）

サバランはパンを（ブリオッシュ）お酒シロップに浸して

生クリームをたっ〜〜〜ぷり絞った伝統的な洋菓子です

お酒はラム酒と柑橘系のリキュールをブレンドした特性のシロップで

お酒の好きな人にはたまらない洋菓子です

土日限定で販売してます！！！


※お店の裏側を少し

今日はKさんとアルバイトのUさんと私の3人でお仕事

やっとクッキー類もそろってきたので

今日もいろいろ仕込みをしてましたが気温が30度近くまで

上がったので仕事がやりずらい日でした

お菓子屋としては（特に洋菓子関係は）温度がいろいろ関係してくるので

常に温度計は気にしているのですがこの時期の気温の変動に

仕事が左右されるのはつらいです

そんで　今日は栃木市の選挙の日で大平町が栃木市になって

3回目の選挙です

私も仕事が終わったら投票に行こうと思います

 

当店のビックシューは普通のシューの2倍（当社比）の大きさの

ビックなシューです！！！

シューの下側にたっぷりのカスタークリームを入れ

真ん中はロールケーキでその周りに生クリームを絞った

ちょっとリッチなシュークリームです

今日から販売してます！！


※お店の裏側を少し

やっと生ものの仕込みができるようになりました！！

で、今日はビックシューとカラク、抹茶パフェなど作りました

明日から販売できそうです！！

この調子でいけば明日もいろいろ出来そうです

やっとショーケースが夏向きになっていきそう〜〜〜〜