とあるお菓子屋さんのブログ

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当店の昔ながらのマドレーヌはバターをたっぷり使った

風味豊かな焼き菓子です

お子様から年配の方までどなたにもお勧めできるマドレーヌ！！

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し

ここにきてマドレーヌとガレットがなくなってしまい

今日急いで焼いて仕上げて店頭の並べました！！（あぶないあぶない！！）

やはり箱物が売れているので注意していたつもりでしたが〜〜

マドレーヌとガレットは作業性がいいので

すぐにできると油断していたかも！！！

これで一安心です！！！

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ボストックはショコラ生地と2種類のクッキーを7層にチョコレートでサンドした

ちょっと変わったチョコレート菓子です

サクサクとした食感とチョコレートのとろけるよな食感がくせになる一品！！

好評販売中です！！


※お店の裏側を少し

今日は肌寒い日になってしまいましたが〜〜

お菓子屋さんにとっては実は暑い日より寒い日のほうが作業は楽なんです

だって暑いとクッキーの生地を伸していてもすぐに柔らかくなってしまうので

すぐに冷蔵庫や冷凍庫で冷やさなければいけないし〜〜

生クリームも氷につけて冷やしながら手早く

ケーキを仕上げなくてはいけないし〜〜〜

その点気温が下がるとクッキー作るのも楽だしケーキもある程度余裕をもって

仕上げられるし〜〜

オーブンの前にいてもぬくぬくであったかいし！！！

お菓子屋さんは寒い時が最高です！！！

あ、明日は暑いんだよね〜〜〜TT

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黒大豆ロールケーキは大平地区で行っている黒大豆オーナー制でとれた

大粒の黒大豆を使い、ロールケーキの生地は栃木産米粉を100％使った

米粉のロール生地です

そして生クリームも大平で作っている生クリームを使用した地産に特化した

ロールケーキです！！

もちもちのロールーケーキの生地とまろやかな生クリームそして大粒の

黒大豆が特徴的な黒大豆ロールケーキ是非ご賞味ください！！


※お店の裏側を少し

今日はお彼岸の入りなので普段お店に出ないお団子やおはぎが

ショーケースの上に並んでいます

当店では注文で誕生餅や重ね餅、法事で使う白団子やあん団子

お祝いで使うお赤飯なども取り扱っています！！

ただ普段は需要がないのでこれらの商品はご注文で対応しています

又誕生餅に使うリュックだったり法事で使う

お花などは取り扱っていませんのでご了承ください！！

 

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今日のお誕生日ケーキは〜〜〜〜

頭を取り換えることができるあの人！！アンパンマンです！！

お誕生日おめでとうございます！！！


※お店の裏側を少し

明日は彼岸の入りなのでお店では箱物が少しずつ動いてきている状況なのに

ブランデーケーキの短いものが全くない状態で〜〜〜

今日ブランデーケーキの短いものを作ってました！！

明日からのことを考えると足りなくなりそうな商品が何種類かあるので

今週はそれらの商品を中心に仕事をすることになるのですが

なんか忘れてそうで怖いんですよね〜〜〜お彼岸大丈夫かな？？

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ビックシューは普通のシューの2倍の大きさっで

おやつにぴったりの一品！！

ビックシューの下にはカスタークリームをたっぷり絞り

中心にロールケーキを入れ周りに生クリームを絞りました！！

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し

今日はお星さまが出ているときからお饅頭を包んでいました

そうなんです今日は敬老の日で〜〜〜

ほとんどの自治会で敬老会を催していいるので

朝の9時にはすべての配達を終わらせなくてはならなかったんです

その甲斐あってかスムーズに配達まで終わって今日の仕事は一応終わり！！

あとはKさんとUさんにお願いして少し休んでいました

しかし午後からお店のほうが忙しくなってきて

一時ケーキの出荷が間に合わない事態に〜〜〜〜

お客様にご迷惑をおかけしてしまいましたTT

そんな感じで敬老の日が終わり今度はお彼岸と十五夜です！！

一応今月の24日が十五夜になります！！

月見団子も出ますのでススキを用意してお月見しましょう〜〜〜！！

私は団子より月見酒ですけどね！！

そんで明日は火曜日定休いただきます！！！