とあるお菓子屋さんのブログ

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和風モンブランは抹茶のスポンジにカスタークリームと

餡子と生クリームを混ぜたクリームをサンドして上に和栗のクリームを

絞った和風テイストなモンブランです

期間限定で販売中！！


※お店の裏側を少し

今日もWさんと二人でお仕事！！

午前中はお店の品出しをしたりケーキを作ったりして〜〜〜

午後からモンブランをいくつか作っていました！！

そろそろモンブランフェアも終わりそうです！！！

これからロールケーキを何種類か作っていく予定です

お楽しみに！！

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チョコシホンはチョコレート生地のシホンケーキに濃厚なガナッシュクリームと

パイナップルをサンドしているのが特徴です

一見パイナップル？？？って思いますが

意外にガナッシュクリームとの相性は抜群！！

一度お試しください！！

好評販売中！！


※お店の裏側を少し

ご要望の多かったチョコシホンやっとできました！！

実はチョコシホンのほかにもご要望の多い商品はあるんですが

（例えばバナナボートやシホンケーキなど）

なんであの商品はなくなっちゃったの？？って思いますが〜〜

その時の商品構成だったり〜〜（シホンケーキはショートケーキと被るとか）

商品が多くて並べられないとか（いまモンブラン沢山出しているので）

いろいろ事情はあるんですね〜〜〜

ただ作らなくなったわけではなく〜〜

ある時期になると作っていたりご注文で作ったりはしますので

もしどうしてもあのケーキが食べたい場合は是非ご注文してみたください

そんで　明日は火曜日定休いただきます！！
 

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ボストックはショコラ生地と2種類のクッキー生地を7層にチョコレートで

サンドしたちょっと変わったチョコレート菓子です！！

サクサクのクッキーとあま〜〜いチョコレートがくせになる一品！！

好評販売中です！！


※お店の裏側を少し

土日は基本的に一人で仕事をすることになるのでアルバイトのUさんがいる

午前中に焼き物や仕込みなどをして午後からは

お店番をしながら出来る仕事をするというのが今のところ基本方針で〜〜

試しにボストック出来るかな？？って思い今日やってみました！！

どちらかというとUさんの方がボストックの袋詰めで手一杯という感じ

時間もあることだしもう少し段取り取りながら

土日の仕事の量を決めいていこうと思います！！

しかしボストック無くなるの早かったな〜〜〜

 

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ハロウィンクッキーの詰め合わせです！！

写真のほかにも手ごろなお値段の詰め合わせもたくさんご用意しています

好評販売中！！


※お店の裏側を少し

今日も午前中Uさんにお店番を頼んで私は焼き物したりお店の商品を作ったり

いろいろしてました！！

そんで　午後からは一人なので事務仕事を（主に読書）して

ある意味楽しく過ごしていました？？

明日はまたまたボストックの予定で〜〜朝のうちにボストックを仕上げて

Uさんが来たらお店の商品を作っていこうと思います

なんといっても当店のモットーは「頑張らないけどあきらめない！！」と

「段取り8分で仕事は2分！！」ですから！！（強気だな〜〜〜）

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フォンダンショコラはショコラ生地の中心にガナッシュクリームを絞って

焼き上げるチョコレート菓子です

そのままでも美味しく召し上がれる焼き菓子ですが〜〜〜

電子レンジで少し温めると中のガナッシュがトロリと溶けて

いっそう美味しく召し上がれます！！！

冬の期間限定で販売してます！！！


※お店の裏側を少し

フォンダンショコラが出てくると当店も冬が来たな〜〜って思うのですが

明日明後日は台風の影響でまた夏が戻ってくるとか！！

学校関係ではバザーが始まる季節なのでそろそろ寒くなってほしいものです

暑いとサブレとかやりづらいんですよね〜〜〜

そんで　明日明後日はWさんがお休みなのでかなりハードのなりそう〜〜

慣れるのにもう少しかかりそうです！！