とあるお菓子屋さんのブログ

ブランデーケーキのご紹介の前に〜〜〜

毎回このブログを読んでいただいている方は

すぐ気づいたかもしれないのですが（気づかなかった？？？）

昨日ブログ書くのわすれちゃった！！！

いろいろ言い訳もあるのですが・・・・・

なんかやり残したことがあるな〜〜〜って思ってたんですが

朝起きてブログ書いてないことに気づきOTL

ま、そんな日もあるよね！！！

（Wさんに仕事だろ〜！！って言われた、Wさん読んでないのに〜〜〜）

そんで　ブランデーケーキのご紹介、ご紹介はね〜〜〜

心折れたので次回ってことで！！！

当店のパンプキンプリンは生クリームの多いプリンの生地に

パンプキンのペーストをこれでもかというほどたくさん入れた

濃厚パンプキンプリンです

パンプキンプリンの上には特製のパンプキンソースをかけた

カボチャ尽くしのパンプキンプリン好評販売中です！！！


※お店の裏側を少し

今日から隣町の高校生が職場体験に来ています

大体高校2年生が職場体験の来るのですがここの高校は1年生と

まだ高校生になったばかりの子たちが職場体験に来ています

一日の流れでお掃除を念入りにしてもらい

そのあと一緒にケーキの飾りつけをしてショーケースに並べてたら

クッキーなどの袋詰めや洗い物などをしてもらい

午後から注文の箱詰めをして3時近くになるとお楽しみのおやつの時間

この時間は好きなものを（ケーキでも和菓子でも）好きなものを

食べられる職場体験の生徒さんには夢のような時間（しかも食べ放題）

ケーキを食べて少し休んだら今日の職場体験は終了！！！

明日はどんな体験が待っているやら！！！

秋の？？アイシングクッキーできました！！

今回は七五三もありま〜〜〜〜す！！！

水曜から販売します！！！


※お店の裏側を少し

今日はWさんと朝からアイシングクッキーを作りました！！

ハロウィン終わってクリスマスまでの微妙な時期のアイシングクッキーなので

どんな型を抜こうかあ〜〜じゃないこ〜〜〜じゃないなど

Wさんと相談して決めました！！

で、写真のような感じに〜〜〜

途中Kさんからメールが来まして〜〜

「アイシングクッキー作ってるの？？」とか

「クリスマスの作ってるの？？」とか

「日曜楽しみ〜〜〜！！」などなど

Wさんが勢い余って「お前は授業中じゃないんかい！！」って

突っ込みいれてました！！水曜日から販売します！！

明日は火曜日定休いただきます！！！

当店のマドレーヌは昔ながらのバターの風味タップリの

美味しいマドレーヌです

お子様から年配の方までどなたにもお勧めできるマドレーヌ

好評販売中です！！！


※お店の裏側を少し

今日もUさんシスターズとKさんと私でお仕事！！

朝お店の商品をそろえてから全員でアップルパイのリンゴをむきました

って言っても約6キロのリンゴを3人で皮をむいて四つに割って

さらに割ったひとつを3等分にしてもらったのですが

三人ともある意味器用に皮をむいてましたね〜〜〜〜

で、普段リンゴをむくときにどんな風にするのか聞いてみたら〜〜

Kさん曰く「包丁じゃなくピーラーで皮むきます」だって

Uさんたちは「細かく切ってから皮をむく」そうです

丸ごとリンゴの皮むくことはないんだとか

そりゃそうか！！一個とか皮むきするならそっちのほうがいいよね！！

季節のよっていろいろ形が変わるココショコラ

メレンゲにココナッツファインと刻んだチョコチップを混ぜて

焼き上げた軽い食感とココナッツの香り豊かな焼き菓子です！！！

写真の3本入れのココショコラがクリスマスシーズンは雪だるまに

そして先日終わってしまったハロウィンの時期には幽霊の形のココショコラが

店頭に並びます！！！

好評販売中！！！！


※お店の裏側を少し

今日はUさんシスターズとKさんの4人でお仕事！！

Uさんシスターズには来週から午前と午後に分かれて入ってもらう予定で

Uさんたちにはお店を任せてKさんと私はお菓子の仕込みをしようと思います

やっと足並みがそろってきた感じ〜〜〜〜

これから忙しくなるので出来るだけKさんにも仕事を覚えてもらいたいです