とあるお菓子屋さんのブログ

今日のお誕生日ケーキは〜〜〜〜

フルーツいっぱいのデコレーションです！！

あとわんこの絞りのデコレーションです！！

お誕生日おめでとうございます！！


※お店の裏側を少し

今日は近くの中学校で運動会がありました！！

午前中は曇り空でしたが暑くもなく運動会日和だったのですが〜〜〜

お昼ごろから雲行きが怪しくなりとうとう午後は雨模様に・・・・

Wさんも今日は運動会の応援に行っているので運動会できればいいな〜〜

って思ってたんですが・・・・

多分午後は中止になったのかもしれませんTT

ま〜〜〜6月の梅雨に運動会ってどうなんだろう〜〜って思いますが

5月に運動会した小学校は35度越えの真夏日に当たっちゃたこともあるので

最近の天気は分からないですよね〜〜〜

今年も異常気象なの？？？

カラクはチョコの濃厚バタークリームとガナッシュを4段にサンドした

チョコレートの好きな方に食べていただきたいチョコレート菓子です！！

濃厚なバタークリームとチョコレートの相性は抜群で

チョコレート好きの方ならどなたにもお勧めできる一品です！！

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し

Wさんとお仕事！！

主にケーキの仕込みがメインの日で3種類から4種類を仕込みました

午前中は涼しく仕事は進んだんですが〜〜

午後から気温が上がって暑い中仕事してたんです・・・

仕事がひと段落してなんでこんなに暑いんだろ〜〜って

エアコン見たらエアコンがついてなかった・・・・・

急いでエアコンつけましたよ〜〜〜！！！

やっぱり文明の利器はすごいな〜〜〜って改めて感心しました〜〜〜

当店のマドレーヌは昔ながらの素朴などなたにもお勧めできるマドレーヌです

お使い物やお土産、お子様のおやつにいろいろ活躍するマドレーヌ

好評販売中です！！


※お店の裏側を少し

と、言うわけで〜〜

職場体験の二日目は当店恒例「一人でマドレーヌ出来るかな？？」です

（タイトル変わってるって！！気にしない気にしないこんな感じです）

いつものごとく二人一組で作業してもらい

初めは計量から家庭では絶対量らない量の砂糖や粉、卵などを

一生懸命計ってくれました！！

続いてマドレーヌのカップを沢山用意してもらいました

その間に私はマドレーヌの生地を作っていき

マドレーヌのカップの用意ができた段階で

絞り袋にマドレーヌの生地を入れて二人で分けてもらう作業に

一人はカップにマドレーヌの生地を絞ってもらいもう一人はサポート役

サポートの生徒さんはカップに絞りすぎた生地をスプーンでとって

重さを調整したり次のカップを秤に乗せたりのサポートをしてもらいました

二人が作業している間に私はマドレーヌを焼いていきます

二人の計量が正しければ美味しマドレーヌが焼き上がるはず！！

ドキドキの瞬間です！！

幸いにも美味しマドレーヌが焼き上がりました！！

冷めたマドレーヌを袋詰めしてシーラーにかけて今日の作業は終了！！

作業の後はおやつを食べて短い職場体験も終わりました！！

明日からは通常営業です！！

可愛いくまの抜型で焼いたサブレがアーモンドとヘーゼルナッツを抱えた

くまのサブレです

米粉の抹茶クッキーとココアクッキーは

ほろ苦い抹茶味とココア味で

米粉特有のぽろぽろとした食感が特徴のクッキーです

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し

Wさんとお仕事〜〜〜〜

&近くの中学校の職場体験の生徒さん2人とお仕事〜〜〜

そうなんです今日と明日職場体験の生徒さんが来ています！！

そんで　今日は朝お店の商品の飾りつけを手伝ったり

くまのサブレの顔を作ったり

米粉のクッキーを袋詰めしたり色々手伝ってもらいました！！

でも今日は予行練習みたいなもの明日が本番！！

当店名物「一人でマドレーヌをはじめから作ってみよ〜〜」です！！

明日は頑張ってね〜〜〜〜
 

当店には沢山のチーズケーキがありますが

その中の一つ「白いチーズケーキ」のご紹介です！！

白いチーズケーキはレアチーズのムースでサワークリームを使った

ちょっと酸味のあるレアチーズに仕上がっていてトッピングに

煮込んだリンゴをサンドしてあるちょっと変わったレアチーズです

（本当はレアチーズのムースなんですが・・・・）

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

明日火曜日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日はWさんとお仕事〜〜〜

ちょっとお休みしていた「白いチーズケーキ」と「ノルマンディー」が

やっと出来ました！！（水曜日から販売再開します！！）

チョコ物のケーキが順次終わっていってるので種類が少なくなってきていて

とにかく夏物にシフトしていかないといけないんですけど

なかなか進んでないですTT

しかしあらかた焼き物の仕事が終わったので

来週から少しづつ夏物に出来そう〜〜〜〜（来週の私に期待！！）

で、明日は火曜日定休いただきます！！