とあるお菓子屋さんのブログ

デビルス・ジ・オリジンは（以降デビルス）アメリカ生まれのデビルスと

キャラメル風味のガナッシュを使ったチョコレートのお菓子です！！

サンドは濃厚生クリームと栗をサンドしました

好評販売中です！！


お店からのお知らせでした！！

当店は8月より火曜日が定休日になります

次の定休日は8月8日火曜日です

当店では現金のみのお会計になります

カード又はQRコードでのお会計は出来ませんのでご了承ください

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日も暑い日が続いていますが

沖縄や九州では台風の被害が出ていているらしく

天気予報では来週から関東でも影響が出てきそうな感じで

今週末の土日が貴重な晴れの日になりそうです

菓子場の中では結局暑くて仕込みの仕事は出来ない状態なので

とにかく焼き物をやっています

私の考えでは暑い時に焼けるものは焼いてしまって

気温が少し低くなったらオーブンを使わないで涼しい環境で

仕込み物のお仕事をしようと思っているんですよね〜〜

そうしないとクーラーも利かないし生地を伸したりするのも大変だいし

とにかくお仕事も気温に左右されまくっています

この異常な気温ではいろいろ考えてお仕事しないと大変なんです！！

夏限定の新作ケーキのご紹介です

甘酸っぱいキウイとさっぱりレアチーズを使った夏限定の

キウイのレアチーズケーキ出来ました！！

今日から販売しています！！


お店からのお知らせです！！

8月から火曜日が定休日になりました！！

次の定休日は8月8日火曜日です

当店では現金のみのお会計になります

カード又はQRコードでのお会計は出来ませんのでご了承ください

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

相変わらず暑い日が続いていますが体調に気を付けて

無理をしないでクーラーを使いましょう〜〜〜〜！！

ってことで昨日Wさんの旦那さんがお店に遊びに来てくれまして

その時にいいアドバイスを頂いたのでさっそく今日試してみました！！

お店のクーラーの大きさや位置関係を見てここにサーキューレーターか

扇風機を設置すると冷え方が全然違うよってアドバイスをされたんので

さっそくサーキュレーターを置いてみたら・・・あら不思議〜〜

2度か3度お店の温度が下がりました！！！

いつも日中30度近くになるのに​今日は27度ぐらいまで冷えていて

お店全体にクーラーの冷気が届いている感じが体感できるぐらい

環境が変わりました！！！

次は屋根の上にスプリンクラーをつけようかと考えています

これで少しは今年の夏を快適に出来そうです！！

本当に感謝です！！​​

暑い日のおやつにピッタリの冷たくひやしたプリンと水ようかんのご紹介です

当店にはおやつにピッタリななめらかプリンや抹茶のプリン、豆乳プリン

チョコレートのプリンや夏の定番の水ようかんや梅酒のゼリーなど

色々な種類のプリンや水ようかんが沢山あります！！

毎日暑い日が続いていますがぜひ当店のプリンや水ようかんをご賞味ください

好評販売中です


お店からのお知らせです！！

当店の定休日は火曜日です！！

次の定休日は8月8日火曜日です

8月１5日火曜日はお盆のため営業になりますので

お気軽にご来店くださいませ〜〜〜

当店では現金のみのお会計になります

カード又はQRコードでのお会計は出来ませんのでご了承ください

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

当店の短い夏休みが終わりました〜〜〜TT

今では週休2日でしたが今月から火曜日だけお休みの週休1日に！！

まだまだ暑い8月が始まりました！！

今月はお盆の準備をしながらハロウィンの発注をしたり

クリスマスの発注をしたり9月のモンブランフェアに向けて

モンブランの材料の手配や仕込みの準備などやることがいっぱい！！

そして8月終わると一年終わるのが早い早いすぐに年末になっちゃいます

本当にここから年末までの時間の流れが速いんですよね〜〜〜

とにかく振り落とされないように年末まで走り抜けるようです！！​​​​

ふわふわの生地に濃厚バタークリームをサンドしたブッセは

気軽に色々な味が楽しめるおやつにピッタリのお菓子です！！

味はチーズとイチゴ、ゆず、抹茶、コーヒーの5種類！！

お手頃お値段でお使い物やお土産にもなるブッセは好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

明日と明後日7月31日月曜日と8月1日火曜日は定休日になります！！

次の定休日は8月8日火曜日です

8月15日火曜日はお盆のため営業しています！！

当店は8月から来年5月まで火曜日が定休日になります！！

当店では現金のみのお会計になります

カード又はQRコードでのお会計は出来ませんのでご了承ください

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

暑い暑い日曜日！！天気もいい日で絶好の小山の花火大会！！

そんなわけで5時過ぎにはみんな花火大会に行ってしまったのか

静かな夏の夕方になりました！！

そして短かった当店の夏休みも明日と明後日でおしまい

今度は週一の火曜日が休みの通常営業に戻ります

昨年あたりから始めた夏の定休日は

母の日が終わった5月の日曜日から7月31日まで月曜日と火曜日の2連休

8月から5月の母の日までは週一の火曜日が定休日になりました

ということでこれからは火曜日が定休日で火曜日お休みできなかったら

その月のどこか月曜日を振替でお休みしようと思っています

お店の詳しいことはこのブログで発信していますので

ぜひブログの方もお読みくださいませ！！

ってことで明日と明後日最後の夏休みを頂きます！！

 

ボストックはチョコレートとクッキーの他にはないユニークなお菓子です

ショコラ生地とクッキーをまろやかな甘さのチョコレートで7層にサンドした

サクサクの食感がくせになるボストックは好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

当店は7月末まで月曜日と火曜日が定休日になります

次の定休日は7月31日月曜日と8月1日火曜日です！！

当店では現金のみのお会計になります

カード又はQRコードでのお会計は出来ませんのでご了承ください

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

毎日猛暑日続きの暑い土曜日！！

昨日の夜はさすがにクーラー入れないと眠れない暑さでした

おかげで今朝は体中痛くなっちゃいましたが久しぶりによく眠れました

そんで今日はボストックを作っていたんですが

気温が高くてチョコレートが固まらないんですよ〜〜〜〜〜

そりゃ体温と同じ温度ならチョコレートは溶けちゃいますよね〜〜

仕方ないので冷凍庫で冷やしたりしながら作業続行〜〜〜

でもあまり冷えて固まると今度は包丁でカットが出来ないので

ほどほどに固めたり手間がかかって作業は難航〜〜〜です

本当に気温が高くなるとお仕事がやりずらくなるんですよね〜〜〜
​​​​