とあるお菓子屋さんのブログ

ふわふわの生地に色々な味のバタークリームをサンドした

ブッセはお使い物や贈り物、お土産などにとってもピッタリな商品です

もちろんお腹が空いたときのおやつにもピッタリなブッセは

好評販売中です！！



お店からのお知らせです！！

3月の定休日は３月５日火曜日と3月26日火曜日です！！

ご来店の際はご注意ください

営業時間は9時から19時です

当店では現金のみのお会計になります

カード又はQRコードでのお会計は出来ませんのでご了承ください

最近メールでのご注文やSNSからのご注文が増えていますが

電話でのご注文以外は手が足りないため対応できないのが現状です

メール又はSNSからのご注文又はお急ぎのご質問等は改めて

電話にて営業時間内にご注文、ご質問いただけると幸いです


※お店の裏側を少し

晴れた土曜日！！でも寒い日でした！！

今日は明日の準備をしながらの仕事だったのでちょっと忙しく

私は大麦ブッセを焼いたりマドレーヌを焼いたり

Wさんは明日の準備をしながら商品を作ったりと

二人とも手がいっぱいの状態でしたTT

そして今日はホワイトデーのお返しのお客様が多くお店も超忙しくて

結局私は一人でブッセを焼いてクリームをサンドして袋詰めをして

マドレーヌの袋詰めをしてと珍しく私の方が早く手が空いたので

今度はWさんの手伝いに回ったりと二人ともお昼抜きでお仕事でした

結局閉店までWさんとバイトちゃんと私でお仕事でした（久しぶりに疲れた）

明日もいろいろ忙しそうですが明日は旧栃木市で売り出しがあるので

全員がそれぞれの場所で忙しそうです！！

桜もちシューはシューの皮に桜もちの皮を刻んだものを練りこんで

焼き上げた特性のシュー皮に生クリームとたっぷりの餡子を入れた

期間限定のシュークリームです

桜もちの皮を刻んで練りこんだ塩の利いたシュー皮に

濃厚生クリームとほど良い甘さの自家製餡の組み合わせはサイコー！！

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

3月の定休日は３月５日火曜日と3月26日火曜日です！！

ご来店の際はご注意ください

営業時間は9時から19時です

当店では現金のみのお会計になります

カード又はQRコードでのお会計は出来ませんのでご了承ください

最近メールでのご注文やSNSからのご注文が増えていますが

電話でのご注文以外は手が足りないため対応できないのが現状です

メール又はSNSからのご注文又はお急ぎのご質問等は改めて

電話にて営業時間内にご注文、ご質問いただけると幸いです


※お店の裏側を少し

ちょっと曇り空の金曜日！！今日もお仕事です！！

実は今週から月末の26日までお休みなしの3週間なんですよね〜〜TT

相変わらずのブラックな当店は3週間お休みなしなんです

って言うのも来週はホワイトデーがあったり

次の週はお彼岸だったりと結局お休みできるのは月末の26日火曜日

とりあえず当店のモットー頑張らないけどあきらめないで

やって行こうと思うんですがまだまだ先は長いです

そして今週末の3月10日は旧栃木市の文学館前で当店が出張販売するので

その準備で大忙し！！

パートのNさんとバイトのFさんは売り出しのポップを作るのに大忙しで

Wさんと私は販売する商品を企画したり大麦ブッセを作ったり

こちらも大忙しなんです！！

3月10日はぜひ文学館まで来てくださいね〜〜〜〜！！

バターロールケーキは濃厚バタークリームを使った

昔ながらのロールケーキです！！

厚手のしっとりロールケーキ生地に濃厚バタークリームをたっぷりロールした

バターロールケーキはちょっとした手土産や贈り物に

自分用のおやつにもピッタリなお菓子です！！

好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

3月の定休日は３月５日火曜日と3月26日火曜日です！！

ご来店の際はご注意ください

営業時間は9時から19時です

当店では現金のみのお会計になります

カード又はQRコードでのお会計は出来ませんのでご了承ください

最近メールでのご注文やSNSからのご注文が増えていますが

電話でのご注文以外は手が足りないため対応できないのが現状です

メール又はSNSからのご注文又はお急ぎのご質問等は改めて

電話にて営業時間内にご注文、ご質問いただけると幸いです


※お店の裏側を少し

晴れた穏やかで温かい日

ちょっと時間が取れたので大麦ブッセの試作を作りました！！

今回は製造工程と材料の配分を大きく変えて作り直したんですが

今回の大麦ブッセが一番食べやすく

食感も普通のブッセのようになったと思います！！

これまでにかなりの回数を作ってきましたが

やっと自分で納得できる大麦ブッセになったと思います！！

後は冷蔵テストと冷凍テストをして

いい状態になれば後は保存状態のテストをして商品化できると思うんですが

やっとここまで来た〜〜〜って思っています！！

大麦ブッセは今週末の3月10日に栃木市の売り出しで販売します

当日は当日限定のお菓子も出ますので

お楽しみにお待ちくださいませ〜〜〜

 

ココショコラはメレンゲを使った軽い食感のサクサクしたお菓子です！！

アクセントでココナッツファインとチョコレートをまぜて焼き上げた

ココショコラは好評販売中です！！


お店からのお知らせです！！

3月の定休日は３月５日火曜日と3月26日火曜日です！！

ご来店の際はご注意ください

営業時間は9時から19時です

当店では現金のみのお会計になります

カード又はQRコードでのお会計は出来ませんのでご了承ください

最近メールでのご注文やSNSからのご注文が増えていますが

電話でのご注文以外は手が足りないため対応できないのが現状です

メール又はSNSからのご注文又はお急ぎのご質問等は改めて

電話にて営業時間内にご注文、ご質問いただけると幸いです


※お店の裏側を少し

ココショコラはメレンゲと使ったお菓子ですが

お菓子屋さんで卵の卵白は結構余る材料の代名詞みたいなものなんです

お菓子屋さんではどうにか卵白が余らないように使い切れればと

日夜知恵を絞って卵白のお菓子を考えていたりします！！(私だけかもTT)

そんな卵白を使ったお菓子は無駄なく材料を使えるので

お店で売れる商品があるととっても助かるんですよね！！

当店ではココショコラやボンクーヘン、ダックワーズなど

卵白を使うお菓子があるのでいい塩梅に卵白が余らないようになっていて

大変助かっています！！

そしてココショコラは小学生にとても人気標品なんですね〜〜〜

気軽に買えて軽い食感の美味しいココショコラは好評販売中です！！

ひな祭りも終わって今日からお店はホワイトデーに変わっていきます

バレンタインで好評だった恋するスプーンの販売も開始しますので

ホワイトデーのお返しに迷ったら当店にお越しくださいませ〜〜

お待ちしております！！


お店からのお知らせです！！

3月の定休日は３月５日火曜日と3月26日火曜日です！！

あす3月5日火曜日は定休日になります

ご来店の際はご注意ください

次の営業日は3月6日水曜日で営業時間は9時から19時です

当店では現金のみのお会計になります

カード又はQRコードでのお会計は出来ませんのでご了承ください

最近メールでのご注文やSNSからのご注文が増えていますが

電話でのご注文以外は手が足りないため対応できないのが現状です

メール又はSNSからのご注文又はお急ぎのご質問等は改めて

電話にて営業時間内にご注文、ご質問いただけると幸いです


※お店の裏側を少し

ってことで今度はホワイトデーに変わっていきますが

前にも書いた通り3月はイベントが沢山！！

お彼岸に入園入学などまだまだ忙しい日が続いていきます！！

そんでカレンダーを見たら次の火曜日3月12日はホワイトデー前なので

お休みできないTT

次の次の次の3月19日はお彼岸のためやっぱりお休みなしTT

ってことで次お休みできるのが3月26日火曜日なんですね〜〜〜TT

明日お休みを頂くと地獄の3週休みなしの営業となるんですTT

従業員さんには本当に申し訳ないのですが

実はその分を今日と25日に振替してるんですね〜〜〜

つまりお店は営業していますが今日と25日は従業員さん達はお休み

そんな感じでお休みを取れるようにしています

もちろんそのほかの日でも家庭優先の当店では

何かあればお休みは出来ます！！

結構ブラックそうでお休みは自由な職場なんですよ！！

そんで明日は火曜日定休いただきます！！​​