とあるお菓子屋さんのブログ

フルーツバスケットはちょっと大きめのカスタードシュークリームの上に

フルーツをたっぷり飾った夏限定のシュークリームです！！

姉妹品にカスタードクリームと餡子を合わせた和風のシュークリームの

茶摘み籠もございます好評販売中！！


お店からのお知らせです！！

7月末まで月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

朝は曇っていましたがだんだん晴れてきて暑い日になり

オーブンの前がつらくなってきました！！

今日はシューとフルーツバスケット用のシューを焼いたんですが

その後カスタードクリームを作ったり暑い仕事ばかりTT

明日はもっと暑いってまじか〜〜〜って感じですよ〜〜TT

天気予報で梅雨はまだ帰ってくるって言ってましたがほんとかな〜〜

このまま夏に突入！！9月まで暑い日が続くんでしょうか

お菓子屋さんは冷蔵庫と冷凍庫が無いとお仕事にならない職業なんですが

夏になるとお店は暇になるのに冷凍庫と冷蔵庫とクーラーはフル活動！！

電気代はうなぎのぼりに上がっていくんですよね〜〜理不尽！！

そんな月が少なくとも9月まで続くんですよ〜〜

なんでも材料が値上げの時期に電気代もかかって夏って本当に頭痛いです

とにかく節約と倹約で静かに暮らす夏がやってきました

アメリカンクッキーは両手で持って食べられるぐらい

食べ応えのあるクッキーを作ってみたいと思って作った焼き菓子です！！

大きめのクッキーはチョコレートとナッツが入った焼き菓子で

基本のチョコレートとヘーゼルのクッキーと

クランベリーとホワイトチョコとアーモンドのクッキーと

クルミとホワイトチョコの抹茶のクッキーの3種類です

今日はら販売しています！！


お店からのお知らせです！！

7月末まで月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

曇りのあまり暑くない日！！安心してアップルパイが出来ました！！

あまり暑いとアップルパイのパイが伸びちゃうので作るのが大変ですが

今日はそれほど暑くなかったので作業は楽でした

そしてWさんからリクエストのあったアメリカンクッキーを作りました

アメリカンクッキーは「なんか大きいクッキーを丸かじりしたよね！！」

ってWさんが言っていたので作ったクッキーで

大きめのクッキーの中身はナッツとドライフルーツとチョコレートで

なんかアメリカ人がすきそうだな〜〜ってことで

何となくアメリカンクッキーにしました！！

アメリカンクッキーは以前に作っていたのですがしばらくお休みしていて

やっと復活できた感じです

あとWさんからのリクエストがあるのが

「もろこしクッキー」なのでこちらは後日作ろうと思っています

今日のお誕生日ケーキは〜〜〜

ディズニーの美女と野獣からベルです！！

お誕生日おめでとうございます！！


お店からのお知らせです！！

7月末まで月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今週もはじまりました！！何となく週休2日に慣れてきましたが

相変わらず週明けの水曜日は体が重いですTT

そんで今週から気温がメチャクチャ高くなるそうで

6月なのに真夏のような天気になりそうですが梅雨はどこに行ったんだ！！

って感じですよね！！雨が少ないように感じるんですが

（なんか先週もそんなことを言っていたような気がする）

私はお休み中に冬ものの布団など洗濯したり長袖を片付けたり

やっとすっきりしました！！

で、今週はレモンタルトを仕上げて商品化したりアップルパイを作ったり

暑いお仕事が沢山あってご注文の校章クッキーも作ったりと

暇かなって思っていたらやっぱり忙しい週になりそうです

もうしばらく涼しいとうれしいんですけどね！！

ふんわり生地にいろいろな味のバタークリームをサンドした

食べ応えのあるおやつにもピッタリのお菓子のブッセ！！

味はスタンダードなチーズ味からゆず、イチゴ、抹茶、コーヒーの5種類！！

ご自分用だけでなくお使い物やお土産にもピッタリな焼き菓子です！！

好評販売中！！


お店からのお知らせでした！！

明日と明後日は定休日になりますのでご来店の際はご注意ください！！

7月末まで月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

今日は父の日！！天気のいい晴れた日曜日になりました！！

しかも気温がかなり高くなって暑い日！！

いきなり気温が高くなると体が付いて行かなくてつらいですTT

午前中はSさんとUさんのお姉さんコンビ！！

午後からUさんとEさんのコンビでお仕事！！

お昼過ぎまではそれほどお店は忙しくなかったのですが

お昼過ぎからお店が混みだしてUさんとEさん忙しそうでした

そしてオーブンの前に立っていると暑くて作業も大変で

久しぶりにお店も菓子場もクーラーを全開で使いました！！

これからしばらくこの状態が続くと思うと健康管理が大変かも

ってことを書いてますが明日と明後日は健康管理のため定休いただきます！！

木の実のタルトと塩キャラメルタルトのご紹介！！

木の実のタルトはアーモンドクリーム一緒に木の実を入れて

焼いたタルトの焼き菓子です！！

食べる直前に塩を振りかけるとお酒のおつまみにもなります！！

塩キャラメルタルトは塩の利いたキャラメルにクルミが入った

タルトの焼き菓子です！！

好評販売中！！


お店からのお知らせです！！

7月末まで月曜日と火曜日が定休日になります

お店からのお知らせでした！！


※お店の裏側を少し

暑くなることを覚悟していましたが曇りがちのすごしやすい日

それほど暑くないのでタルトやサブレなど

クッキー生地を使った焼き物を作りました！！

あまり暑いと生地が柔らかくなりすぎて伸したりするのが大変なので

今日は作業がやりやすかったです！！

午前中はSさんとUさんのお姉さんコンビでWさんをサポート！！

午後からはSさんがタルトやサブレ、どら焼きなど袋詰めをしてくれて

夕方からRさんがお店番をしてくれたのでほっとできる日でした！！

最近ライ麦パンがお気に入りで薄く切ってトーストするのが美味しくて

チーズやバター、甘いジャムでをつけても美味しいんです！！

ライ麦パンは前の日に仕込んで（オーバーナイトさせて）次の日成形して

焼き上がげるのでちょっと時間がかかるのが手間ですが

夕方時間があったのでライ麦パンの仕込みをしました

ライ麦のプチプチした食感と外はカリッと中はもっちりな食感が

くせになるんですよね〜〜〜明日が楽しみ〜〜〜！！！