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協同組合・下関ふく連盟が1980年（昭和55年）に制定。日付は「ふ（2）く（9）」と読む語呂合わせから。本場下関では河豚（ふぐ）を「福」と同じ発音で縁起がいいことから「ふく」と言う。ふくの普及と宣伝が目的。この日には下関市内の恵比寿神社で豊漁と航海安全を祈願し、「ふくの日祈願祭」が行われ、2月11日には「ふくの日まつり」として、ふくの水揚げ世界一を誇る南風泊市場（はえどまりしじょう）において、ふく刺しやふく関連製品の即売会などが行われている。フグ（河豚・鰒）は、フグ目、特にフグ科に属する魚の総称である。およそ120種の魚がフグ科に分類される。そのうち食用とする種として、トラフグ、マフグなどが有名。フグ科に属さないフグとして、ハコフグ、ハリセンボンなどがある。多くの種において、内臓や皮膚、血液、筋肉の全部または一部に毒性のあるテトロドトキシンを持つ。食用可能な部位はフグの種類や漁獲場所によって異なるため、素人によるフグの取扱いや調理は危険である。実際、日本における食中毒の原因のほとんどがキノコとフグであり、フグによる事故の多くは素人調理とされる。

4時20分起床、今の空模様"晴れ"。室温8.5℃、湿度29%、外気温-3℃。4時20分NHKの予報5時-5℃☁ﾏｰｸ、6時~19時☀ﾏｰｸ--最低-5℃＜5時＞最高7℃＜14時＞。衆議院議員選挙の開票途中結果の放送中で自民党が高市早苗総裁の人気にあやかり3分の2の310議席を超えました、これで自民党は憲法改正の党是に大きく近づいた。