Specialty Coffee「初音亭」

ポルシェ創立70周年を迎えその関係者から印象に残る言葉がありました。
「ポルシェに夢中になるドライバーは、物事に夢中になれる人たちです。“魂”の存在を信じる人は、自らの“魂”をクルマに見出すことができる人なのです。
はっきりと言えることは、クルマは人格をダメにするものではありません。しかし、人格がない人間はクルマを運転するべきではないのです」と。
 
写真は那須街道沿いにあるレストラン「フィオラノ」前。
2台のポルシェでドライブしたときのもの。（６/25）心も体も熱い一日でした。
ポルシェの運転を楽しませてくれた911、718をこよなく愛するユーザーに感謝します！
 
初音亭オーナー
 

本日6/28（木）より下記商品を発売します。

商品名：ボリビア：ブエナ・ビスタ生産処理場
地域：ラ・パス県　カラナビ　ボリンダ
生産者：ボリンダの小規模生産者12名
生産処理場：ブエナ・ビスタ
標高：1400〜1600m
品種：カトゥーラ・カトゥアイ
生産処理：ウォシュド・機械乾燥
印象：フローラル、チェリーの風味。ベリーテクスチャー（質感）
100g700円
 
また、来週よりケニア2018年ニューロットを発売いたします。
併せてお楽しみください。

写真はブエナ・ビスタ生産処理場の風景及び作業
 
初音亭
 

ポルシェ誕生から70周年となる今年、その集いとして今日はまたまたポルシェ宇都宮に行ってきました。

ポルシェユーザーのお二人から「行ってみる」の一言、迷いなくユーザーでない私も参加させてもらいました。
1948年オーストリアでポルシェブランドが産声を上げ、シャーシ番号356（ポルシェ356は俳優ジェームスディーンが所有）をスタートに今日のポルシェへと受け継がれてきました。

今回は写真の718ケイマンを試乗してみました。

感想
718ボクスターと比較してみると同型エンジン故にアクセルを踏み込んだ後の体感フィーリングに違いは感じ取れませんでしたがボディ剛性感はケイマンに軍配が上がります。
フルオープンに拘らなければ価格差約50万の開きは総合的にケイマンの方がコスパは高いと感じます。
ドライブフィーリングは男心をくすぐり感性を刺激する、そんな車がポルシェです！

そして、営業のAさんはポルシェを愛する熱い人、その語り口から冷静沈着な私でしたが随分引きずり込まれてしまいました。
情熱は人を引きつける「力」があります。

初音亭オーナー
 

先日ワインセラーを整理していたところ懐かしいチリ産赤ワインを見つけた。
新世界の代表格ワインといわれるチリ産は安価で飲みやすいワインとして人気がある。
しかし、南半球産はフランスやイタリアと比較すると歴史が浅く熟成させるという考えをお持ちの方は余りいない。
この写真のワインは1996年産の赤ワインで有名な醸造家のジョイント商品。（ドメーヌ・ポール・ブルーノ、当時価格2,500円前後）
記憶は定かであないが確か1997〜1998年頃に購入し少しずつ飲んできたもの、当時お気に入りの一本だった事を思い出す。その残りの1本が22年の月日を経ていたのである。
先日開ける機会があったので、劣化しているのではないか、飲めるのかどうか半信半疑ながら抜栓してみた。
その時の印象
外観はオレンジを帯びたガーネット色、熟成色がでてきており味わいは購入当時の面影を少し残しつつ、洗練されたタンニンが生き生きとし、なめし革（ポジティブ）のような熟成香が口の中で広がるのを感じた。
熟成を重ね美味しくなっていた。
多分今では22年前のチリ産ワインを手にするのはなかなか難しいのではないか？飲めるとすればそれはマニアの自宅保存であろう。

初音亭オーナー独り言