Specialty Coffee「初音亭」

早いもので、今年も１０月に入り秋の紅葉の便りが聞こえて来ます。

先日、栃木市内の輸入食品専門の「やまや」さんに行ったところ、早くもボジョレ解禁の話を伺いました。毎年１１月第三木曜が解禁となるので、今年は１１月２０日です。今年も天候に恵まれ、ぶどうのできは良くグレートヴィンテージと言われています。
「人気商品は無くなる可能性がありますよ」との一言からお店の思う壺にはまり、２本予約してしまいました。
店長のアドバイスに耳を傾け選んできたので多分ハズレは少ないと思います。
解禁日が楽しみです！
 
参考までに一般家庭で消費されるワインの価格帯が2,000円~3,000円（ボジョレ・ヌーボー）となれば、ラベル（エチケット）に書かれている文字がボジョレよりボジョレ・ヴィラージュを選んだ方が得策かと思います。
 
フランス産良質ワインはAOC法によって規制され管理されています。
 
ブルゴーニュ地方ボジョレ地区では下記のように分類されています
ボジョレ→
ボジョレ＋村名→
ボジョレ・シュぺリュール→
ボジョレ・ヴィラージュ→
クリュー・ボジョレ（10地区）
 
ワインのラベルには沢山の情報が盛り込まれていますが、それが分かるようになるにはそれ相当の努力と経験値が必要です。
私はワインオタクではありませんが、沢山のワインを飲む事でワインの良し悪しは分かるようになる事は確かです。
但、ソムリエ、ワインアドバイサー等の知識と経験豊富なプロのアドバイスが必要です。
 
初音亭オーナー
 

今週は粟野町、渡良瀬遊水地にいつものように自転車で行ってみた。

一日目　鹿沼市粕尾　走行距離63キロ、走行時間2:36
二日目　谷中湖周回　走行距離36キロ、走行時間1:21消費カロリー518、平均時速26.9

※秋そばの美味しい季節が近づき、星野遺跡の近隣の畑ではそばの花が満開になっていた。

初音亭オーナー
 

本日よりコロンビア：ロス・ノガレスを発売致します。
2005年開催のコロンビア品評会（COE）で初代チャンピオンに輝いた農園です。質感もよく甘さを感じるロングアフターテイストのコーヒーです。

是非ご賞味ください。
100g　650円

ボリビア：アグロ・タケシは終了致しました。
またのお越しをお待ちしております。

初音亭
 

当店では、お買上げ頂いたコーヒーミル「みるっこ」を、末永くお使い頂くために無料にてメンテナンス（分解清掃）を行っております。

このみるっこは家庭用ミルとしても、業務用のミルとしてもお使い頂けるほど耐久性のある優れたミルです。
殆ど壊れる事は無いと思われますが、定期的メンテナンスは必要です。
使い続け分解してみるとコーヒーの微粉が固定臼、回転臼等にこびり付いてしまいます。

遠慮なく当店にご持参下されば、責任を以ってメンテナンスしお渡し致します。

なお、部品損傷等メーカー扱いになるミルは、お時間を頂き有料扱いとなりますのでご了承ください。
 
※通常ご自宅でのご使用では2~5年に一度で充分と思われますが、気になる方はいつでもお持ち下されば無料メンテナンスいたします。

当店販売価格34,500円
 
初音亭
 

明日から下記商品を発売致します。
 
●ボリビア：アグロ・タケシ　ティピカ
高地産優良農園のご照会です。手間暇かけ特殊なテロワールからくる芳香。コーヒーのサードウェーブを直視。
100g　900円
 
●エチオピア：ネキセ
エチオピア起源のゲイシャ種を思わせる芳香と滑らかな質感。スターバックスのパナマ：ゲイシャ種にも負けないサードウェーブの代表的存在感。
100g　700円
 
●ブラジル：フルナス　ナチュラル
ナッツ、キャラメルを思わせる風味と滑らかで甘さを伴う質感。
南米系の柔らかな苦みと程良い酸味のコーヒー。
100g　650円
 
ボリビアは今週２日間のみの販売となりますのでお早めにお越し下さい。

なお、27日の土曜日は勝手ながら臨時休業となりますので何卒よろしくお願い致します。

店舗営業日　 毎週　木・金・土曜の3日間
営業時間　　 am11:30〜pm6:00迄

お電話でのお問い合わせ
年中無休　　 am７:00〜pm７:00迄
☎0282-22-8522
P有

 
初音亭